广东汕头养虾界“第一个吃螃蟹的人“讲述养殖经
林老板是牛田洋养虾界的“第一个吃螃蟹的人”，善于捕捉新事物的商机。上世纪九十年代，他兄弟几人养殖青蟹和草虾；在九十年代末，南美白对虾刚进入中国尚未大面积推广时，他们便开始尝试养殖。林老板回忆早年养南美白对虾的经历时说：“过去的虾苗主要从台湾过来，苗价很贵，一尾虾苗都要两毛钱，但成活率也极高，和现在的养虾是两个概念。” 再后来，在高位池精养白对虾刚兴起时，一向喜欢尝试新事物的林老板兄弟重新改造了牛田洋虾塘的硬件设备，并和汕头水产局合作，最先在粤东试验淡水纯养南美白对虾。受制于水源、池塘条件、种苗等因素，林老板认为当地高位池养虾担当风险过高，投入产出效益差，综合衡量，他决定继续采用传统的土塘鱼虾混养养殖模式。 目前，他自己养殖一口41亩的土塘，去年卖虾的收入有38万左右，卖鱼的收入也有5、6万。扣除成本，林老板算了一下，纯利润大约有十五六万，他说：“轻轻松松就好，也不奢求赚大钱，有十几万就心满意足啦。” 养殖经：先投浮料再投沉料 主养：牛田洋养殖南美白对虾大多采取轮捕轮放的模式，即多次放苗，长期抓虾，林老板也不例外。今年农历三月十五后，林老板开始放苗，用的是土炮苗，连续放4批次，每批次放苗十来万尾/亩，在农历闰六月下旬完成放苗，总密度为50-60万尾/亩，在当地养殖密度属于中等偏低。“这里的养殖户养殖密度大多偏高，密度太高既影响成活率，也减缓生长速度，我认为要改变一下。”林老板说。放苗养殖80天后，林老板已陆续开始出虾，目前第一批虾已经基本抓完，第二批虾也开始出虾，截止9月3日，亩产量300多斤。
套养：此外，林老板还混养了约1万尾的鲻鱼（尖头鱼）、3千-4千尾鲫鱼和1千尾草鱼，既可以调节水质，又可以增加收益。林老板介绍，鲻鱼养到年底能长到3-4两/尾，鱼价差不多有20元/斤，效益相当可观；而今年草鱼行情大涨，收益也很有保障。 喂料：林老板在每次放苗初期会一天喂两餐，平时都是一天喂一餐，早上投喂，先投浮料，再投沉料：即先投膨化鱼料（浮料），观察鱼的吃料情况再决定投虾料（沉料）的量。鱼吃浮料凶猛的时候，则当天就多投点沉料，反之则减少投沉料的量，避免水质造成污染。林老板说这个方法是去年恒兴技术员在牛田洋推广的，他尝试后觉得科学有效，现在牛田洋有不少养殖户都这样喂料。另外，平时不要让虾吃得太饱，这样虾更健康，而且料也用得较少，减少浪费。 调水：平时要多关注水质，水好虾就好，林老板习惯上午十点左右到塘边在阳光的照射下巡塘，观察水色。一般放头批苗时会解毒，每10-15天改底、培菌一次，期间根据水质情况适当追肥。 稳定才可以确保收益 “在牛田洋，养虾赚钱比我厉害的人有很多。”林老板说，当问及会不会扩大养殖规模的时候，他摇了摇头，表示一个人养殖，收虾的时候比较忙，没有扩养的必要。他乐呵呵地说：“现在这样养挺好的，每天只会忙一两个小时，简简单单，轻轻松松，平时喝喝茶，打打麻将都可以，生活有奔头就好，没必要把自己搞得那么累。” 多年积累的经验告诉他，养虾切不能急功近利。 林老板认为，养虾除了要将心态摆正，产量稳定才是养虾人最大的保障。凭借他二十多年的养殖经验，在比对养殖效果后，林老板选择了恒兴9073A虾鱼混养料。2013年前，牛田洋还没有9073A，他用的是当地小厂的饲料，蛋白含量偏低，养殖效果不稳定。改用9073A之后，效果差异明显，所以这几年都坚持使用9073A。他说：“这几年虾产量比较稳定，人也感觉轻松多了。”
但9073A每包售价比其它饲料要贵一点，这样不会增加养殖成本吗？林老板直截了当地回答：“不怕！”他解释说，以前通常每次喂料13-14斤/亩；而9073A的蛋白含量高，现在只需要喂8-10斤/亩，即使吃料高峰期也只有12斤/亩。这样一计算，用料成本反而降低了；而且投喂量减少，水质的污染也相应减少，更有利于水质稳定。追求养殖稳定，这也很符合他的性格。 “亩产高，效果好，质量有保证，养殖户就不怕饲料贵。”林老板补充说。他建议，养虾还是要用好一点的料，亩产量才能有保证。水下的东西看不到，用好的料，他的心里才有底。 水产热点按： 爱自由，爱喝茶，不爱受拘束，或许就是这个潮汕汉子现在的人生追求。虽然林老板说他日常工作轻轻松松，但每一个水产人都不容易，背后的付出也不是我们这些过客可以知道的。最后勉励一句：水产人，方法很重要，心态更重要。
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