嘉应锦鲤体色与水质的关系
水质变化对嘉应锦鲤体色的影响
1 . 水温： 嘉应锦鲤生活的水温范围为2~30 ℃， 最适生活水温为20~25℃。在这种温度的水中，嘉应锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。水温较高体色比较淡;水温低时色彩较浓烈。
2 . 酸碱度： 嘉应锦鲤要求生活在微碱性的水中，较适合的pH 值为7.2~7.5。pH 突然变化太大易引起鱼的不适，甚至死亡。嘉应锦鲤长期处于弱酸性水中(pH 值6.5 左右)，不仅体色变坏，还易得鳃腐病。
3 . 亚硝酸盐、氨氮等有害物： 嘉应锦鲤的排泄物溶于水中经各种途径产生亚硝酸盐、氨氮等有害物。有害物溶度过高时，嘉应锦鲤活动力减弱，浮上水表面，体色变淡，常常会引起嘉应锦鲤无名死亡。
4 . 太阳照射与溶氧：pH 正常， 日照时间不足，溶氧量不高，也会影响嘉应锦鲤扬色和光泽。
遇到嘉应锦鲤体色变淡时，首先要看池水透明度等水质因子有无改变， 因为水色改变往往会导致体色改变，或是否改变了嘉应锦鲤的养殖水体，因为不同池塘的水质因子不同，有些品种在生活水体改变后很容易发生体色变化; 其次要看看投喂饲料有无变化，如果饲料中有色素添加剂，饲料改变就会导致体色改变。在饲养过程中加强水质管理， 保持水质清新、活爽，有条件的还可以定期让锦鲤晒晒太阳以增强锦鲤体色。
嘉应锦鲤的水质要求
养殖嘉应锦鲤的水最好是无色透明，没有悬浊物，无色;无异常水泡; 池壁青苔正常。达标的各项水质指标数值为：pH 值6.8~7.4; 硬度15 以下; 铁离子浓度0.3 毫克/ 升以下;硫酸根离子15 毫克/ 升以下;氯离子19 毫克/ 升以下;不含残留氯;溶氧量5 毫克/ 升以上;氨0.1 毫克/ 升以下;亚硝酸盐0.1 毫克/ 升以下;硝酸盐5.5 毫克/ 升左右;不含硫化氢;BOD 在2.5~7 之间;浊度在5 度以下;透明度在100 厘米以上。
1 . 与嘉应锦鲤绯盘( 红) 相关的水质因素
硝酸盐浓度高，嘉应锦鲤红色会因此褪色，亚硝酸盐浓度上升甚至会使整个绯盘( 红) 消失。在喂饵的旺季， 要设法抑制硝酸的浓度，此时必须注意检查过滤槽，打扫沉淀槽，每天要释放底水至少1 次，使污物及氨不会全部溶入循环水中以抑制硝酸盐的浓度。同时还要增加新水。此外，每月至少再放1 次沸石抑制硝酸盐的浓度。要想使嘉应锦鲤绯盘(红)能扬色，pH 要提升到7.2~7.4。在喂饵的旺季，硝酸盐的浓度会上升，pH 会因此下降。适当的光照与高溶氧易使红质凝于表皮，且溶氧高则氨的浓度较低，pH 也不会下降，嘉应锦鲤绯盘更鲜颜。因此要保持绯盘艳丽，就要控制溶解氧和氨的浓度。
如果水体pH 正常，但日照时间不足、水体溶氧量不高，也会影响嘉应锦鲤扬色和光泽。因为氧能使绯质凝集于表皮而使红色变浓。另外，溶氧量越接近饱和点，越不会产生亚硝酸，这样嘉应锦鲤颜色也就比较红。要使嘉应锦鲤长得快，又能保持光泽和扬色，每天的日照量要在50% 以上。若能达到70%，酸雨不流入，pH 保持在7.2~7.4， 溶氧量在春季达到11g/m3、夏天达到7.5~7.8g/m3、秋季达到10g/m3，这样即使不喂扬色饲料或添加了天然胡萝卜素的饲料，嘉应锦鲤的绯质也会变红。
2 . 与嘉应锦鲤墨质( 黑) 相关的水质因素
墨质主要与水体的pH 和溶氧量有关。嘉应锦鲤正三色的墨质在水温8~27℃时很容易出来，尤其是17~26℃ 间更为明显。昭和三色的墨质在水温13~20℃时会出来，在15~17℃时最为明显。使pH 值略低于7.2 的、减少嘉应锦鲤直接暴露在阳光下机会、减少喂食含脂肪类饲料(此类饲料会令锦鲤排泄减少)、在某一特定的时期可以通过增加适当硬度的水来提高饲养水的硬度，都可以加强嘉应锦鲤的墨质。
饲养嘉应锦鲤的水体溶氧量越多， 硝酸的浓度越低，对墨质越好。墨质的保持与硅元素有关，不断补充矽类物质可使嘉应锦鲤墨的乌黑有光泽。若能一边追加水的量，又补给能慢慢溶解的矽类，那么墨质就会又黑又有光泽。新水泥池或注入大量地下水的池子饲养嘉应锦鲤墨质较好，就是因为土中或水泥中的含有的矽有助于墨质的形成。
3 . 与嘉应锦鲤白地( 白) 相关的水质因素
尽可能消除水中的亚硝酸盐。如果能将硝酸盐保持在5 毫克/ 千克以下， 嘉应锦鲤的白地会变得很白而且有光泽。这是因为水中的酸浓度升高，嘉应锦鲤的新陈代谢就会变得缓慢，无法祛除嘉应锦鲤身体内的毒素，白地就会变差。当增加新水量，沸石再生，硝酸降低，溶氧上升，白地会明显好转。要维持不污染白地的水质，就不要让粪便在水中回转，要把底水从池底排掉。
增强过滤效果，保持饲养水质纯净，清除水中的铁质，及时补充除氯的新鲜水，可能的话每天排出鱼池的底水， 加入经过曝气的新鲜水;尽可能消除水中的氨，因为氨含量高时，鱼体新陈代谢会变慢，体内毒素排出慢，白地也会变差。适量增加喂食含钙质的饲料，会使嘉应锦鲤的白地更白。
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