鲜虾奶油意大利面的制作

发布时间：2016-01-31 08:05:16编辑：水产百科归类：养殖技术

　　一、制作鲜虾奶油意大利面的材料准备：奶油1块、色拉油、面粉2大匙、纯牛奶250ml、沙拉酱、食盐、大虾仁、大蒜、青花菜、意大利面条。

　　二、制作步骤：1、将色拉油加热，加入面粉，用打蛋器慢慢搅拌。 2、搅拌完全均匀后，面糊开始微微起泡，分三次倒入牛奶，每次搅拌均匀后，再倒入。3、等到完全沸腾，加入奶油和沙拉酱，小火，慢慢搅拌到奶油块完全融化，关火。 4、面条煮熟，凉开水过滤，控干。5、青花菜煮熟七成，加盐入味，

　　6、大蒜切片，色拉油爆香。倒入虾仁，翻炒5分钟，加入控干的熟意大利面，继续翻炒，加盐。7、将事先做好的白酱倒入，微煮。煮沸后加入青花菜，微煮即可。

　　三、注意事项：1、为了保证白酱不沾锅，及烧焦。全程都要用小火，并不需要不停的搅拌。2、用圆形锅底锅，保证白酱搅拌均匀。3、为了保证面粉不结粒，所以在搅拌时，需要使用打蛋器。