红烧带鱼的制作方法
红烧带鱼的制作方法：
1.将清洁干净的带鱼，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。
2.取一个干净小碗，将其放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉备用。
3.，将另一个碗中放入一个鸡蛋并且搅拌均匀待用。
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把第二部准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火将其烧开，再转入小火，鱼易熟，片刻，汤汁变粘糊状，就可以食用了。
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