广东中山养殖南美白对虾七年检测“零问题”
■ 广东中山市海洋与渔业局 赖有生 梁锦秋/文
阳春三月，见到盘荣开的时候，他正在塘头和场里养殖人员一起忙着翻晒有机肥，两手泥巴。“肥是用来培育微生物菌的。”他说，“马上就要投新苗了，我们采用微生物工程技术，以改善和净化水质。”
这位中山市板芙养殖大户在水产健康养殖方面一直走在同行前列，2006年以来，他创办的恒益养殖场先后获得广东省出口水产动物养殖基地、广东省食品安全示范单位、国家农业部水产健康养殖示范场等称号，所养殖的出口水产品7年来检测无一问题。
更让同行羡慕不已的是，中山出入境检验检疫局去年底还专门下发红头文件，表示以12 条措施支持、帮助该场做大做强。
新技术养虾引人关注
今年开春，盘荣开比往年更显自信。他前两年与台湾专家合作研究的新技术“微生物聚合系统工程技术”，经过多次试验，去年下半年已取得成功，今年将更大面积推广使用，“周边近1800亩鱼塘，都采用我的技术和管理方法。”盘荣开说。
据介绍，这个生物技术主要运用活化聚合原理及物理功能，将鱼塘养殖过程中积累的各类污染物进行分解，并产生有益菌，不仅改善水质并使水中微生物更丰富，让有污染的水变成富有营养的活水。同时对水产品病虫害也起到良好防治。
去年下半年以来，这个新技术正式投入应用，养殖南美白对虾、罗氏沼虾等在产出量、品质方面有大幅提升。当周边许多养殖户大叹“虾难养、亏大本”时，盘荣开的养殖仍然丰收，出口量有增无减。“现在，周围的养殖场以加盟形式，请我为他们提供技术和管理，养殖出来的成虾，我优先收购出口。”
出口7年检测“无问题”
盘荣开于1998年进驻板芙镇养殖，他注重从源头为质量安全把头，如选择最好的虾苗，规范用药和投放饲料。2007年，在渔业部门的支持下，他的300亩鱼塘经过高标准整治，率先在全市采用虾池铺地膜的方法养殖，鱼塘建有中央排污系统，同时建有高标准的蓄水池和过滤池以及独立的进排水系统。2009年11月，这个场以高分通过检查考核，被评为“国家农业部水产健康养殖示范场”，成为当时全市唯一获此荣誉的私人养殖场。同时，也获得了公害水产品认证和产地认定，还被评定为水产品出口养殖基地。
2006年以来，恒益养殖场的水产品在每次检测中，均没有发现有药物残留、孔雀石绿等食品安全问题。
出入境部门发文支持
中山出入境检验检疫局了解到恒益养殖场水产品养殖始终把质量安全放在首位，深受内地和港澳客户的信赖与好评，于去年底专门发出红头文件——《促进恒益养殖场供港澳水产品发展十二条措施》，给予恒益养殖场以多方支持。
这份文件包括加强出口基地软硬件建设、构建水产品出口快速通关模式、大力支持农业合作社新型水产发展模式等内容。在加强出口基地软硬件建设方面，检验检疫部门表示要提供加强培训、提升企业自检自控能力、引导企业对港注册。在构建水产品出口快速通关模式，将给予恒益直通车便利，对于鲜活产品报检时需要出具的证书，无质量安全问题的，做到当天报检当天拿证。申请加急的样品，优先检测。
“政府部门对我的支持力度很大，我更有信心做强做大。”盘荣开自豪地说。
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