合肥：龙虾成名副其实的贵族
“草根”龙虾变“贵族”
前几天，合肥市民安先生请一起打网络游戏的网友吃龙虾。原以为5、6个人大概花费个三四百块钱，后来一结账，竟然是900多块。“这个价格简直赶上了中高档大酒店了，太恐怖了。”安先生说，“我记得两三年前，一份才6、7块钱，现在都涨到了八九十块钱了，听说有好一点的都涨到了98元了。”
在大部分市民的意识里，龙虾是属于比较廉价的小吃，是“草根”级的美味，可如今的龙虾摇身一变成为“贵族”。因价格上涨，一些曾经“无虾不欢”的人现在也只能望而却步了，并且越来越多的市民开始质疑和不满，甚至拒绝吃龙虾。
在合肥一家网站的论坛中，市民对现在龙虾价格是否是暴利的问题进行了投票，结果97.33%的投票者选择了“是”。
价格大涨事出有因
业内人士盛习松先生说，导致龙虾涨价的原因有很多，首先，随着龙虾热潮的蔓延，合肥已成为华东地区重要的龙虾批发地，合肥本地一等规格的龙虾被上海、浙江、江苏等地抢得差不多了。
合肥一位从事龙虾批发的中间商说：“一天进1500公斤龙虾，其中一半以上送往外地。目前市场行情处于供不应求的状况，价格自然就高了。主要供应合肥市场的较小的青色虾(排档虾)，重量普遍在10克至30克之间，批发价每斤4元至5元。”
盛习松还表示，随着施用农药、化肥数量的增加，龙虾繁殖的水体遭到破坏，野生龙虾资源日趋减少，而目前人工繁育龙虾种苗等尚存很多技术难关没有得到攻克，养殖过程中养殖成本也会增加。
“龙虾店由原来的街头大排档向正规门店转变，经营成本也随之增加，再加上制作龙虾的调料价格的上涨，也是导致熟虾价格升高的原因之一。”省城某龙虾店负责人说。
能否套用兰州模式
记者了解到，对商品价格，在政府定价范围之外的，一般由市场决定。但在很多情况下，一些商品价格的变动，并不与市场规律相符。兰州市因“牛肉面经营者串通涨价”，政府出面进行限价，让百姓吃到了“平价牛肉面”。
“现在的过高的龙虾价格，让人怀疑经营者有串通之嫌。”省城众多市民认为，“龙虾在合肥人的生活中也占有非常大的比重，我们能不能效仿兰州，对龙虾价格也采取一定措施呢？”
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