久煮无变化好看味差 人造虾仁充斥低价火锅市场
“28元一位”，“20元一位”，近来，低价火锅在北京流行起来，尤其在朝阳区、丰台区等城乡结合部，一条街上就可见到几家这样的火锅店。光顾这种店的大部分都是学生或者打工者，“价钱便宜、蔬菜海鲜随便吃”让大家觉得很实惠。
近日，有消费者致电本报，表示这些低价火锅店提供的自助食品中虾仁有问题，不是人们平时吃的新鲜虾仁，而是用淀粉等物质合成的人造虾仁。据这位消费者说：“我们在那里吃的虾仁，煮了十分钟以后什么变化都没有，依然非常光滑，呈半透明状。仔细一看虾仁上面根本没有黑色的虾线，吃起来面面的，也没有虾仁应有的味道。”
在消费者的指点下，记者光顾了朝阳区青年路上一家“20元自助，想吃多少吃多少”的火锅店。记者看到，摆在货架上供大家下火锅的虾仁外观上看不出什么异样，各个鲜亮饱满，但是下到锅里半天煮不软，颜色也没有变化，夹起来滑溜溜的，吃起来没什么味道。随后记者又走访了另外几家低价火锅店。在丰台区一家“18元一位”的火锅店，记者发现除了虾仁外，腰花、香肠等也有相似的情况，外观好看、口感不佳，煮多久都没有变化。
有细心的学生在食用了这样的虾仁后，带出了几个“虾仁”回去做实验。从那家20元自助火锅店拿出来的虾仁竟是假的！这些所谓的虾仁主要成分竟然是淀粉。
据了解，火锅店销售的这种“虾仁”叫素虾仁，在一些食品批发市场有卖，其主要成分是魔芋粉，很多商家都买去冒充“真品”。
水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
