以“稻鱼共生系统”农业文化遗产闻名的村庄
这是一个以“稻鱼共生系统”全球重要农业文化遗产保护地而闻名遐迩的村庄，家家户户都养鱼。当地还有个特色，把鱼放在稻田里养，田面种稻，水体养鱼，鱼粪肥田，鱼稻共生，所以种出来的米也叫稻鱼米。 村民告诉我，这种稻鱼养米的方式已有700多年。村子环境好，一年四季几乎都有蓝天白云，阳光充足，生态系统稳定，鱼在水里游动能翻松泥土，刺激水稻根系生长，所以稻鱼米特别好吃。 这个米有多好吃？我特地去方山乡小学的村食堂尝了下。 在方山乡，当地人还保留着铁锅土灶方式烧饭。稻鱼米看上去比一般大米要“瘦”些，一颗颗晶莹剔透，闻起来特别香，吃起来特别有嚼劲，饭里浇上一勺鱼汤更是绝配。
一定要尝尝当地的田鱼。 这种鱼经过当地人几百年养殖，部分外表变成了橘红色，被称为彩鲤。 村民告诉我，这里的鱼全部生态放养，至少两三年以上，所以个头特别大，鱼肉特别好吃，价格也比一般的鱼要高出很多，市场上要卖五六十元一斤。当地人喜欢用红烧的方式烹饪，烧出来的鱼口感特别鲜嫩。另外村里的土鸡、毛芋、土豆腐也要尝尝，农家菜特色原汁原味，城里很难尝到。 【关键字】：稻田养鱼 生态放养 水产养殖
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