DSM、赢创开启藻类油量化生产，欲占领三文鱼养殖15%鱼油市场份额
文：Matt Craze 译：胡路怡
鱼粉和鱼油的长期稀缺性，是制约全球三文鱼养殖业发展的重要因素，鱼粉鱼油替代品的研究从未间断过，而近几年各大企业和科研单位更是不计成本地投入到项目研发中，目标便是要早日实现鱼粉鱼油替代品的规模化生产，降低水产养殖饲料成本。
鱼粉和鱼油中各类营养成分均有其他动植物的替代来源，唯独不饱和脂肪酸（Omega-3）的替代品难以开发。目前，全球可生产Omega-3的技术并不多，主要有：陆生植物（油菜）转基因技术、昆虫蛋白、微生物转换和浓缩藻。
荷兰DSM（皇家帝斯曼集团）和Evonik（赢创工业）组建了一家合资公司Veramaris（各占股50%，总部位于荷兰），并斥资2亿美元，在美国内布拉斯加州投建一处工厂，生产富含DHA和EPA的藻类油，替换饲料中的海洋原材料。
这种藻类油以玉米葡萄糖作为糖源，与富含Omega-3的藻类混合培育制成。DSM负责Omega-3藻类的筛选和培植技术开发，Evonik负责提供相关生物工程技术和商品化运营。
Veramaris CEO Karim Kurmaly称，公司是全球首家能够同时生产富含两种不饱和脂肪酸（DHA、EPA）藻类油的公司。公司寄望迅速占领Omega-3鱼粉和鱼油市场份额，依靠零售商来推进三文鱼饲料行业的可持续发展。
“消费者需拓展对产业链上游的了解，知晓水产养殖的投入产出比（Fish-in，fish-out ratio）。”Kurmaly表示，“如果零售商能协助我们推广这个概念，我们就能更快地占据市场。”
经过几年发展，三文鱼饲料中的鱼油用量已达到历史最低的水平，几乎不能再低了。全球最大的三文鱼生产商美威公司（Marine Harvest）董事长Ole Eirik Leroy曾表示：“Omega-3在三文鱼体内的含量虽然一直在下降，但这不一定是消费者关注的重点。”
然而，也有一些科学界人士担忧Omega-3含量太低也会折损鱼类的健康营养价值。
Kurmaly表示，若三文鱼饲料配方选用了公司生产的藻类油，便可以有效提升鱼肉中Omega-3的含量，促进人体健康。“我们是这个世界上唯一一家能同时生产两种分子（DHA、EPA）的公司，我们向三文鱼产业链灌输一种理念，要让饲料行业摆脱对海洋原料的依赖，使用更多鱼油替代品，提振水产养殖业的可持续性。”
目前，公司的产量正小批量向美国北卡罗来纳州和斯洛伐克供货，而公司的最终的最终目标是要占领三文鱼养殖业15%鱼油市场份额，其他涉及的产品还包括虾饲料和宠物饲料。
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