广东深圳抽检小龙虾，17个样本合格
深圳商报记者 郑健阳
昨日，有媒体报道深圳5位市民因过量食用小龙虾患上横纹肌溶解症，一夜之间，各种关于小龙虾的传说重新出现在微信朋友圈。小龙虾喜欢污水，专门吃垃圾；重金属超标；洗虾粉会导致横纹肌溶解症……小龙虾真的那么可怕吗？昨日，深圳食药监局公布了深圳17个小龙虾样本抽检结果。
深圳小龙虾抽检结果合格
小龙虾学名“克氏原鳌虾”，原产自美洲，上世纪30年代引入中国。 深圳市标准技术研究院、食品药品安全研究所博士刘夏阳说，小龙虾不是虫子，是堂堂正正的水产，检验执行《鲜、冷动物性水产品卫生标准》（GB2733-20115），《食品中污染物限量》（GB2762-2012），以及《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）。此外，兽药残留应符合国家的各项规定。如，孔雀石绿是其中一种。在《中华人民共和国农业部公告》（235号）中被规定为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
据了解，由于孔雀石绿可以杀死水产品表面的寄生虫、原生动物和防治水霉病，且价格便宜，所以一些养殖水产品的人不顾国家规定，违规使用孔雀石绿。在水产品兽药残留的监测中，孔雀石绿为重点检测项目。
昨日，深圳市食药监局公布，根据广东省食品药品监督管理局公布的2015年食品监督抽检信息（第十三期），该局抽取了深圳17个小龙虾样本。抽检项目包括水产及其制品中的铅、镉、甲基汞、无机砷、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物（AMOZ、AOZ、AHD、SEM）、合成着色剂等指标。17个样本全部合格。
服用他汀类药物不建议食用小龙虾
近日有媒体报道，深圳5位市民因过量食用小龙虾患上横纹肌溶解症，“吃小龙虾能导致横纹肌溶解症”在微信朋友圈广为传播。
刘夏阳介绍说，横纹肌溶解症是一种可以威胁生命的综合征，临床表现为全身性或局部肌肉疼痛明显，无发热。引发的原因可能是肌肉挤压损伤、用力过度、滥用酒精或某些药物。典型的诱发药物为临床上治疗高血脂的他汀类药物。
其实并不只有小龙虾一种水产品会引发横纹肌溶解症。2000年，美国发表题为《哈夫病，从波罗的海到美国海岸》（Haff Disease：From the Baltic Sea to the U.S.Shore）的研究报告。报告指出，多种水产品可能引发横纹肌溶解症，并且把食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解症命名为哈夫病。报告强调，导致哈夫病是某些淡水鱼，并且具有季节性和地域性。
深圳市民因此拒绝食用小龙虾吗？刘夏阳建议，他汀类药物是导致横纹肌溶解最典型的药物，所以服用他汀类药物降血脂的人最好不要食用小龙虾。因为这个药物本身可能导致横纹肌溶解综合征。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和可待因会加重横纹肌溶解综合征的病情。其次，小龙虾是高嘌呤食物，经常食用小龙虾会加重高尿酸血症和痛风。
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