吃小龙虾有风险！ 江苏南通食药监局专家发消费提醒
（记者刘璐）夏天是南通市小龙虾的消费旺季，眼下又是里约奥运会举办期间，不少市民熬夜看比赛时常以小龙虾作为夜宵。市食药监局昨日向市民发出消费提醒：不要在街头流动摊点购买小龙虾，烹饪小龙虾应煮熟煮透，进食小龙虾量要有度。
小龙虾在自然环境生长，体内可能存在细菌和寄生虫，且小龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫。
南通市食药监局专家提醒市民，不要自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾进食，也不要购买非养殖的龙虾。烧煮小龙虾以前应该尽量清洗干净，多在干净水中浸泡一段时间，去除鳃部及肠道；进食小龙虾时，注意不吃死虾、感官异常的小龙虾。此外，小龙虾含有丰富的嘌呤核苷酸，一次大量进食会诱发痛风。
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