十余年驯化终获成功,千余亩鱼塘成了聚宝盆，咸水塘养花鲢,每年捕捞30万斤
取水样。
文/图 半岛全媒体记者 周茂平
“两江水”里养花鲢鱼,这件令人匪夷所思的事,让胶州市李哥庄镇毛家庄村王正河成为当地“名人”,他的千余亩鱼塘终获丰收,一举收获30余万斤鱼。此前,因鱼塘里水的盐度太高,他已连续赔本经营10余年。“现在鱼塘的盐度已调整到最佳状态,养殖技术也十分成熟,下一步,我要放养鲈鱼、鳟鱼鱼苗,不但让胶州市民吃上放心、味美的鱼,还要带动当地的养殖户一起发展高效养殖业!”9月15日,记者现场采访时,王正河满怀信心介绍了自己的养殖“宏图”。
“两江水”里养活花鲢鱼 探索10余年终获成功
9月15日上午,记者来到胶州市李哥庄镇毛家庄村,在东南侧养殖基地中,千余亩的水塘碧波荡漾,微风吹过水面,岸边芦苇飘扬,王正河和技术人员正在岸边取样,水塘中硕大的花鲢在水面翻身留下一个个漩涡。王正河的养殖基地位于大沽河入海口,因经常海水倒灌,便成了村民口中俗称的“两江水”,平常的淡水鱼无法生存,海水鱼也养活不了,作为养殖来说简直就是一片盐碱地,毫无收益可言。而如今,这里却一片繁荣景象,水塘里满是收获的喜悦,“两江水”能养活花鲢鱼,这让王正河成为远近闻名的“名人”。
“如今我们的养殖技术已经非常成熟,每年都能收获30余万斤。”王正河笑着向记者介绍道,“两江水”里能养活花鲢,还有如此产量,一听这事就让很多人前来一探究竟,而因其中的鲢鱼肉质鲜美,更是让很多人慕名而来。
10余万尾鱼苗曾被“咸”死
为了争一口气,王正河在别人都不看好的情况下,依然凭着自己的意志坚持着,他查阅了各种资料,到处找专家咨询,了解到了鱼苗死亡的主要原因还是因为不适应过高的盐度,于是他便开始了日复一日年复一年地去池塘边取水检测盐度的日子。
“我得先了解什么情况下盐度多少才能确保鱼的稳定生长环境。”就这样,他刻苦钻研,潜心研究,专门开辟了用于试验的养殖大棚,通过高科技手段淡化水质,区分不同盐度的水塘,每到下雨天,王正河都要守在池塘边,实时监控水的盐度变化。经过了10余年的试验养殖再试验再养殖,终于,原先颗粒无收的鱼塘,去年春天一下子捕获了30万斤鱼。“今年7月我捕捞了一半鱼,卖了16万斤,到年底再捕卖剩下的鱼,收成很可观!”
“我庆幸自己当初的坚持。干任何事都不可能轻易成功。”王正河笑着告诉记者,这些年来,他经历过的失败次数数也数不清,现如今想起来,虽苦,却更能衬托出如今的甜。没有当年的失败和焦虑,没有当年的汗水和辛劳,就没有今天的成功和喜悦,也没有今天远销首都的高价味美鲢鱼的出现。
虽然现在有了如此成绩,但是在刚开始的几年,王正河却怎么也笑不出来。2002年,王正河承包了没人看好的入海口处的水塘。“当初只为争一口气,觉得哪有养不了鱼的池塘。别人都说不行,我就偏不信。”王正河如今已经五十出头,过了那个争强好胜的年纪之后,回想起当年的情形,感觉还是历历在目,“结果没多久,我就后悔了。”王正河抽了一口烟笑着告诉记者,岁月在他的脸上留下了无情的痕迹。
“刚开始的时候投下了10余万尾鱼苗,却全军覆没。”王正河回忆道,承包了池塘之后,他就购买了十余万尾鲢鱼鱼苗投入了池塘,结果由于池塘水的盐度过高,大量的鱼苗都“咸”死了,所有的心血都付诸东流。王正河的心里像打翻了五味瓶一样。“第一次投入鱼苗耗费了我几乎所有的积蓄,不但一点收获没有,还连本都赔了进去。当时有人劝我趁早收手,趁年轻干点别的,兴许还有出路。”但是一想到当时承包池塘的雄心壮志和已经投入的资金,王正河就感觉特别不甘心,这条路既然已经选择,哪怕是一路到黑,也要坚持下去。
咸水养淡水鱼前途远大
“在两江水里养殖的鱼的肉质远优于普通淡水鱼,在两江水中长大的鱼,既没有普通淡水鱼的土腥味,也没有海鱼的海腥味,吃起来口感更鲜美。”王正河介绍道,普通淡水含盐量为0,普通海水的含盐量约为3.5%,而两江水的含盐量达0.5%左右,在这样的水里生长的鲢鱼远比在普通淡水里生长的鲢鱼口味更鲜美,肉质更优。
“自从我养殖成功,在周围销售之后,很多人就觉得这个鱼的味道格外鲜美。”王正河说道,养殖成功的鱼一经销售就抢售一空,瞬间在周围市场的名气就打响了,只要一上市就成了抢手货。今年春天,北京一鱼商听说了他养殖的“两江水”鲢鱼之后,就来考察市场,并且以远高于市场价的价格订走了大量的鲢鱼。一般的鲢鱼价格在六七块钱左右,而王正河的两江水鲢鱼却能卖到12元一斤。
“下一步,我要放养鲈鱼、鳟鱼鱼苗,不但让胶州市民吃上放心、味美的鱼,还要带动当地的养殖户一起发展高效养殖业!”有了这几年养殖鲢鱼的成功经验之后,王正河对“两江水”养淡水鱼技术充满了信心,下一步他将要扩大养殖规模,并且将要试验在“两江水”中养殖更高端的淡水鱼品种,让更多美味的两江水鱼满足更多人的需求。
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