小龙虾已经火爆山东 渐渐成为轻奢消费 你还吃得起吗？
说起小龙虾，那可是很多人的最爱。到了夏天在我省的很多城市，晚上约三五知己吃上一顿美味的龙虾，那感觉只能说谁吃谁知道，小龙虾到底有多火，先去滨州的龙虾一条街看一看。
记者先来到滨州市渤海6路，刚刚我们赚了一圈马路两边的饭店在卖龙虾的就有十几家，而且现在马路两旁已经停满了车，我看这家人气最旺，我们进去看看
“哎，105桌一个大份龙虾，好嘞…”
龙虾店的老板孙先生告诉我们，他从03年就开始经营龙虾生意，起初人们并不认可这个长着大钳子的怪家伙，这条街上也只有三家在卖小龙虾，而现在已经增加到十几家，每到夏天都有慕名而来的吃货聚集在这里
店老板：我们一天的销量有一千多斤，周末节假日能达到两千斤也就是能卖到一吨。
龙虾店客人：以前听说寄生虫有点多。现在龙虾的品质不是臭水沟养的，多数都是养殖的，卫生有保障了。真的挺美味的。
由于个头不同,这家龙虾店三斤装的价格分为118,148和178三种。而在十几年前吃一份龙虾只要30多块钱。虽然价格一路攀升，但吃客却越来越多，像这种规模的店一年的收入能达到一两百万。
滨州市龙虾店老板 孙镇东：现在到旺季提前两三天让供货商供货，当天订货订不到，龙虾每天都是新货进货在博兴县马踏湖，本省内有微山的货源，江苏等地也会从外省调一下过来。
专营龙虾的饭店都有专业的物流从全国各地发货到家门口，而对于想要自己动手吃顿小龙虾的人来说，起个大早去水产批发市场是个不错的选择。
记者市场逛一圈下来，发现卖龙虾的并不是特别多，加起来也就六七家，这家的老板告诉我们，今早上刚拉来的时候装了满满6大盆，现在只剩个底了，老板说最多的时候一天能卖500多斤，今天第二批送货的车已经在路上了。
滨州市民：太贵了，现在25一斤，一般卖15的，缺货啊就这里，别处没卖的。
龙虾商贩说，早上天不亮，他们就到滨州当地的收购点去接货，不过最近这段时间，货源格外紧张，一度出现供不应求的局面。
滨州六街水产批发市场 商贩；不是很好进，雨季好进，现在干旱，缺货，
滨州六街水产批发市场商贩：多少钱一斤，25大的，中的18。这是当地的，零售的都是老客户，最多一个人买20斤，现在有200斤，卖一天卖完
市场紧俏，饭店销量攀升，产销量的上升已经难以满足日益膨胀的食客胃口了。20年前，济南已经有地摊在卖小龙虾，到现在，济南已经成为全省最大的小龙虾消费城市。
在济南的这家龙虾主题餐馆，除了传统的麻辣口味，这里还推出了蒜香、十三香、清蒸等口味，个头大、通体鲜亮，一问才知，这虾可是地道的“外来物种”。
济南龙虾馆店 老板：武汉进货，价格贵一倍以上，为了品质好持久，不进当地虾。
像这样一份龙虾，以138块钱2斤售卖。价格不是那么亲民，销量反而热度不减，老板说了，生意最好的时候一天能卖上500斤。秘诀就在于他只认外来虾。
济南龙虾馆店 老板：饲料喂得好，长得肥加大，现剪现制作，再缺货我们也不要本地虾。
作为全省最大的小龙虾消费市场，2016年，济南市民每天能吃掉7吨小龙虾。
济南饮食业协会 赵欣：10年前二三十块，这几年一份100以上，128、158，高消费特色餐饮，北京论只，一只卖15，所以现在是从平民到清奢的中高档消费。
目前，山东境内的龙虾绝大多数来自微山湖，部分连锁饭店还从江苏苏北、武汉一带的浅江水域进货。
济南饮食业协会 赵欣：山东是重要产区，有很大产量，品牌度很弱，要逐渐认识到品牌的重要性。
7月7号，济宁市鱼台县一场别开生面的小龙虾节吸引了很多吃货。鱼台县也依托丰富的淡水资源和科学的小龙虾养殖方式，打造了鱼台小龙虾这一国家地理标志。
游客：就是吃了第一口还想吃第二口回味无穷。
鱼台县东临北方最大的淡水湖——微山湖。辖区内大量滩涂湿地，依托微山湖优质的淡水资源，鱼台县近年来大力发展小龙虾规模化养殖。
鱼台县某龙虾养殖基地法人 甘智贤：这一块的面积就四百多亩，基本上就是不喂养饲料，里面有浮萍，杂草什么的，他就吃这个。
鱼台县的小龙虾养殖为荷花池套养模式，很少喂养饲料。养殖场更类似于野外原生态生长模式。这种方式养殖的小龙虾虾身干净，肉质劲道、鲜美。
济宁市某龙虾养殖基地总经理 姚敏：别的地方的龙虾这都是黑色的，你看这多干净。
济宁市鱼台县渔业科科长 周玉军：20多块钱一斤。一亩地400多斤，就是八千多，藕得有三千多斤，这样一亩地收益就得一万多。
因为品质好，鱼台县的小龙虾已经走出山东省，远销全国各地。
鱼台县某龙虾养殖基地法人 甘智贤：刚开始的销路是不好，现在是很火。
各大城市，北京、南京、天津的都有销售，旺季的时候一天就得销售十万多斤。
目前，鱼台县的小龙虾养殖规模和产量已经居全省第一。鱼台县也希望通过龙虾节的举办，着力打造鱼台小龙虾这一优质品牌。
济宁市鱼台县渔业科科长 周玉军：总的养殖面积是3.5万亩藕地套养的是三万亩净养的是0.5万亩，平均按一亩地出400斤，这得有一百多万斤。
水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
