甘肃：水产抢市场火热过国庆
水产品迎来消费小高峰
当日下午，记者慕名走进焦家湾甘肃食品商业广场时，首先映入眼帘的便是市场门口硕大的电子显示屏，上面滚动播放着促销商品的相关信息。市场里各种水产品、副食品应有尽有，各商家在嘈杂的吆喝声和汽车的汽笛声中忙碌地经营着各自的生意，显得有序而繁忙。
冷冻食品商城一楼大厅内，一排排冰柜中陈列着各种冷冻产品。摊主们一边忙着为顾客介绍商品，一边招呼着前来选购商品的顾客。“国庆节即将要到了，孩子们也要从外地回来，买上几盒虾、扇贝，还有黄花鱼、牛排，以便让回家过节的孩子们品尝到家乡的味道。”花先生坦言。
刘女士更是毫不吝啬。她一个人不仅买了鱼丸、羊羔肉片、香肠等物品，还专门买了火锅底料，以便在即将到来的国庆节期间打造属于自家的佳肴。记者注意到，该食品广场内，各种商品几乎都针对节日市场推出了优惠措施。带鱼、青虾、黄花鱼等原价都在每件90元左右，可在促销活动期间都给予了打折销售。其中，带鱼每件68元，黄花鱼每件78元，青虾每件70元。为此，商家的销量也明显攀升。
据该食品商业广场市场部梁部长介绍，“为了应对国庆节日市场，市场方早早就做了促销安排，以引导商户扩大零售，保障节日市场供应。几乎商户都备足了各种货源，以应对市场供给。”
转型升级旨在服务民生
“近年来，按市委、市政府的要求，甘肃食品商业广场对市场进行了转型升级，使以批发业态为主的经营模式转变为以零售为主、批零兼营的经营模式，将原甘肃肉食水产批发市场改造成甘肃食品商业广场。”市场主办方甘肃省食品股份有限公司副总经理常生荣表示。市场将用5年时间，使原批发业务占比80%转变为零售业务占比80%，同时，将批发业务特别是城区以外的规模批发业务转移到了九合农产品批发市场，实现了项目的“出城入园”，以服务民生，有效保证兰州地区的食品供给。
记者注意到，这个昔日以批发冷冻食品为主的市场内已经转型成了各种副食品并举，品种多样的综合性零售市场。而且一楼商铺已经基本装修完毕，二楼装修已接近尾声。常生荣介绍说，“目前我们正在进行招商，将会把原来以分散经营为主的市场布局，升级为相对集中的大卖场布局，以实现从室外经营向室内经营的转变。同时，随着市场的转型升级，管理方式也必将转变为商业综合体的管理模式，公司将通过展销会、品鉴会、年货节等系列活动，引导经营户转变经营模式，以引导消费，增加收益。”
据了解，该市场转型升级后，市场总建筑面积将达20万平方米左右。届时，原来品种混杂经营整合为分区域经营，并按产品大类分区域划行规市，肉食冻品、水产冻品、副食产品、调味品、西餐配料等均集中划片，以实现“整体综合化、局部专业化”的市场格局。同时，对改善东城区城市形象，优化市场经营环境，吸纳就业等方面具有积极的促进作用。
□兰州日报全媒体记者张万宏
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