春季小龙虾河蟹养殖管理技术意见
春季是虾蟹苗种投放、恢复体质、蜕壳生长的关键时期。抓好春季虾蟹养殖管理，是决定全年养殖成败的基础。
一、小龙虾养殖管理意见。
开春过后，随着水温的提升，小龙虾仔虾开始散落到池中自由活动，亲虾也开始摄食恢复体质。这一时期，要重点抓好以下几方面工作。
1、投喂管理。当水温达到10℃以上，小龙虾就开始摄食。仔虾需要大量补充营养蜕壳生长，亲虾需要大量补充营养恢复体质。为此要及早投喂，防止亲虾捕食仔虾、大虾捕食小虾。通常选择蛋白质含量不低于36%的配合饲料作为春季的“开口料”，粒径根据仔虾的大小调整，以粉料和破碎料为主。适当搭配一些野杂鱼，满足小龙虾营养需求。初春时节水温较低，小龙虾的摄食量不大，因此投喂量一般为存塘量的1-2%为宜，每天早晚投喂一次，以2小时内吃完为度。为方便观察小龙虾吃食情况，每个塘口可设置3-5个食台进行观察并调整喂食量，防止浪费或不足。春季仔虾蜕壳频繁（一般3-5天蜕皮一次），应经常补充钙、磷等蜕壳必须的营养元素。
2、水质管理。一是加深水位。让亲虾尽早从洞里出来，将腹下携带的幼虾带入池塘，进行强化培育。同时，通过水位加深，拓展虾苗的活动空间，降低“倒春寒”对虾苗的应激强度。二是改善水质。通过肥水培育有益藻类，控制青苔。因虾苗蜕壳频繁，为防止药物对它的伤害，不建议使用青苔药。对已经暴发的青苔，可通过使用生物有机肥结合芽孢杆菌反复使用处理。
3、水草管理。根据小龙虾的生活习性，选择水草时要做到沉水植物、挺水植物、浮叶植物“三草”并重，既要有伊乐藻、轮叶黑藻等沉水植物，也要有狗牙根、稗子、冬麦草等挺水植物，还要有水花生等浮叶植物。沉水植物主要起到为小龙虾提供植物饵料、栖息、蜕壳、躲避敌害、光合增氧等作用，挺水植物和浮叶植物主要起到为小龙虾提供遮荫、避敌、攀附作用。尤其是攀附作用，对提高小龙虾大缺氧天气的成活率至关重要。
二、河蟹养殖管理意见。
今年，尽管受到新冠病毒肺炎和天气的综合影响，河蟹和青虾的放养时间较往年有所推迟，但是在政府的高度重视下， “绿色通道”的开通和交通管制的放开，对蟹苗和虾苗的交易流通影响可控。目前蟹苗和虾苗的放养已接近尾声，转入到春季生产管理阶段。为此，重点抓好以下几方面工作。
1、投喂管理。抓住晴好天气，喂好“开口料”。一是饵料质量要保证。河蟹“开口料”的蛋白质含量不低于40%，粒径以2.2-2.8mm为宜。青虾“开口料”的蛋白质含量也不应低于40%，粒径以1.6-2.2mm为宜。考虑到虾、蟹消化道短，饵料在胃肠中的停留时间不长，因此在饵料选择中应以易于消化利用的膨化料为主。
2、水质管理。重视早期肥水，尽快使水质达到“肥活嫩爽”。在肥料选择上，以易溶于水的膏肥和水肥为主，辅以粉肥，并配合EM菌、芽孢杆菌加速肥料的分解利用。在用法用量上，坚持少量多次原则。在肥水标准上，做到水色呈茶褐色、嫩绿色，透明度30-40cm，水面有光泽无浮膜。重视水位调控，晴天环形沟水位保持在60-70cm，利于有效积温；阴雨天和“倒春寒”天气要适当加深水位，减缓温差变化，增强虾蟹的抗应激能力。
3、水草管理。精养蟹塘的水草采用“东西向条块式”种植方式，总体水草覆盖率控制在50-60%。春季，蟹沟以伊乐藻为主，板田以轮叶黑藻、扁担草为主。可围网种草，围网面积应控制在池塘面积的40-50%，不宜过大。重视春季伊乐藻管理，做好青苔（刚毛藻）防控、草虫（含沙虫）杀灭、草脏处理、浑水处理，合理使用壮草壮根肥，保持水草活力。
三、养殖模式建议。
虾蟹养殖，法无定法，适合自己的模式才是最好的模式。但是，随着养殖成本的上升，虾蟹市场行情的回落，养殖的利润空间越来越小，技术创新、模式创新势在必行，做到“增产提质降本”。
1、高产模式。可借鉴金坛的“小精高”模式。面积“小”，5-15亩为宜；“精”细化管理，配套管道增氧；“高”密度、“高”产量，亩放养量蟹苗1100-1500只、虾苗7.5-10公斤，追求成蟹亩产125-150公斤、青虾20-30公斤。
2、低密度大规格模式。池塘和河沟均可尝试，要求放养河蟹大籽苗（大规格亲本繁育的蟹苗，母蟹亲本规格要求在200-300克），亩放养量池塘600-800只、河沟400-600只，追求成蟹亩产池塘75-100公斤、河沟50-60公斤，成蟹规格母蟹150-250克、成蟹250-350克。这种池塘养殖模式应配套管道增氧和微流水增氧。
3、配合饲料模式。适合于精养蟹塘。可分为全程投喂配合饲料和配合饲料与冻鱼混搭模式。配合饲料投喂可使亩投喂成本控制在1000元左右，较冻鱼投喂亩节约成本500-1000元，并且河蟹生长均匀、发病率低、成活率高、上市时间较冻鱼投喂可延长1-2个月。从各地生产实践看，配合饲料模式的河蟹养成规格、品质和上市时间与冻鱼投喂没有多大区别。
4、插苗模式。适用于精养蟹塘。分7月份中下旬插苗和8月底9月初插苗两种模式，插苗规格分别为每500克400只、200只左右，亩插苗5公斤。年底将“二龄蟹”（老头蟹）捕捞上市，清除野杂。这种模式优点是种苗成本低、养成规格大，缺点是种苗数量不好把控。比较适合于养殖经验丰富、对塘口承载力比较清楚的养殖户。
5、“大一龄”养殖模式。又称为“六月黄”养殖模式，适用于精养蟹塘。“六月黄”的螃蟹肉质饱满、味道鲜美，深受消费者喜爱，市场需求量高。养殖户可以通过适当增加河蟹的放养密度，通过精细化管理，在河蟹三壳、四壳期间对外销售，以卖75克以上的公蟹为主，将母蟹留在中秋和国庆期间销售。这种模式因提前销售降低了养殖风险，比较适用于技术水平一般，后期管理不到位，经常发生大量死蟹的养殖户。
本期责任编辑： 严爱平
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