关于做好2020年上海地产养殖水产品质量安全监测工作的通知
原标题：上海市农业农村委员会关于做好2020年本市地产养殖水产品质量安全监测工作的通知【沪农委〔2020〕9号】
各区农业农村委，光明食品(集团)有限公司，上海上实现代农业开发有限公司，市农业农村委执法总队、市水产品质量监督检验站：
为做好本市地产养殖水产品质量安全监管工作，确保地产养殖水产品质量安全，我委制定了本市2020年地产养殖水产品质量安全监测计划，具体要求如下：
一、责任分工
市农业农村委(渔业管理处)：负责全市地产养殖水产品质量安全监管和检测工作。
市农业农村委执法总队：负责全市地产养殖水产品质量安全监督、执法检查，并对区农业农村委执法大队的渔业执法检查、阳性样品处理进行指导。负责每月水产品抽检名单汇总。
市水产品质量监督检验站：负责全市地产养殖水产品质量安全检测，并及时通报检测结果。同时对区农业农村委执法大队的水产品抽样、送样工作进行指导。
区农业农村委和市属企业(集团)：负责本辖区地产养殖水产品质量安全监管工作，及时组织落实有关部门部署的水产品质量安全检测任务。光明食品集团等市属企业(集团)的水产品抽检工作按照属地化管理原则，由属地农业农村委执法大队负责。
区农业农村委执法大队：负责地产养殖水产品质量安全监督、执法检查、阳性样品处理。同时，规范现场抽样并及时将受检测样品送至市水产品质量监督检验站。
二、抽样品种
1、常规品种：无特殊规定时，仅抽检草鱼和鲫鱼。
2、特种水产：无特殊规定时，仅抽检南美白对虾、河蟹。
3、苗种：品种不限。
三、检测数量
共300份，其中生产环节检测260份(详见附件1)，流通环节检测40份。
四、检测项目
2020年各区产地养殖水产品监测数量见附件1。另根据抽样水产品种类、养殖方式、养殖季节以及农业农村部要求、突发事件、社会热点等随时调整检测品种和项目。
监测物质包括：氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素(氟苯尼考)、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物(呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物)、四环素类(土霉素、四环素、金霉素)、氟喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星)、磺胺类(磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺多辛)、五氯酚钠、己烯雌酚等。硝基咪唑类的甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑，氟喹诺酮类的洛美沙星、培氟沙星，四环素类的强力霉素作为备检项目。具体检测方法和限量值见附件2。
五、采样及样品数量
依据SC/T 3016-2004 《水产品抽样方法》要求，确保每份样品检样量(肌肉净重量)400克以上，同时数量不少于3尾。若水产苗种，沥去水后净重量不低于50克。
六、检测方法及残留限量
检测方法及残留限量见附件2。
七、结果判定
国家规定的禁用药物不得检出。对于限用药物，在生产过程中检测结果为阳性的，不作为判定样品不合格的依据，但其在上市前必须再次检测，结果合格的方可上市。
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