美国虾类进口增长趋势还能维持多久？
编译/ 胡路怡
前几个月，当印度虾类出口产业因疫情停摆，厄瓜多尔出口商乘机加大美国销量，以填补市场空缺，然而随着印度企业返工，业内又开始担忧厄虾市场前景问题。
据国际海产品智库Seafood Trade Intelligence Portal顾问Sophia Balod的分析，九、十月份将迎来印度和印尼养殖虾类收成的高峰期，原材料供应量十分可观。印度最大产区安得拉邦虾价已开始下跌，美国市场无疑是全球出口商角逐的主战场，厄瓜多尔是否能维持美国市场份额，尚有待观察。
今年7月份，厄瓜多尔虾类出口额同比下降1.01亿美元（此前报道：七月份美国虾类进口大增，印度重回第一供给国）。数据表明，美国市场增量无法填补中国的亏空，部分厄瓜多尔出口商采取了惜售策略，宁可做出价格让步，也要找机会进入欧美市场。
美国国家渔业协会（NFI）项目经理Richard Barry称，北美新冠危机并未造成海产品供应短缺，疫情初期，市场曾出现恐慌性囤货现象，期间进口商大量进货，从采购周期上看，目前库存量相当充裕。
封锁期间，因居家令及社交距离限制，越来越多消费者在家用餐，并尝试适合家庭烹饪的食谱。然而，海产品制备及烹饪流程比较特殊，并不适合长期居家食用。不过，美国牛肉和猪肉供应趋紧，消费者便有机会尝试其他动物蛋白，在所有品类中，进口冷冻虾类反而成为最大受益者。Barry解释。
Barry指出，在过去的12周时间内，包括虾类、三文鱼、罗非鱼、鳕鱼和鲯鳅在内的海产品销量均有所增长，目前来看，新冠疫情对消费者购买力影响如何？海产品销售增长趋势是否还能延续？这些方面仍然有待观察。
Barry还指出，美国金枪鱼罐头销售猛增的局面也只是昙花一现。3月15-20日，金枪鱼罐头销量达到2,650万磅，但在此之后，销售状况又渐渐回归到疫情前的水平。
美国失业率持续上升，或间接影响海产品销量。虽然美国餐饮业开始出现积极迹象，截止7月份，美国餐厅行业实现连续三个月的正增长，但仍有部分地区的新冠感染人数再度飙升，迫使政府延长餐饮开放时间。Barry称。
美国国家渔业协会统计，当前美国餐饮市场月收入仍比疫情前低130亿美元，全美68%海产品销售依赖于餐饮市场渠道，虾产品主要在中高档餐厅消费，而美国近期崛起的外卖配送主要以中低端快餐为主。Barry称。
“因此，我们对进口虾类下一个采购周期需求表示担忧。美国假期即将到来，朋友聚餐和聚会次数都减少了，市场消费水产存在不确定性。”Barry说。（出处：UCN国际海产资讯）
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