浙江上虞大学生叶金来辞职回乡养起了小龙虾
又到吃小龙虾的旺季了。对于上虞目前唯一搞小龙虾养殖的叶金来说，他的精心作业让小龙虾在4月初就上市了，靠时间差卖了个好价钱。
28岁的叶金毕业于台州学院制药工程专业，原本在上海一家企业从事药物研发工作。休闲时喜欢户外运动骑单车、登山的他，在与朋友们吃夜宵时发现一个商机，请吃小龙虾需要早早订座，让他觉得这里有很大的市场。为此，他做了个市场调查，发现小龙虾都需从安徽、江西等地进货，这是因为那边的养殖成本和租金比较低，而且野生小龙虾的苗种相对较多。
当他作出辞职回老家搞小龙虾养殖的决定时，家里像炸开了锅一般。父亲对他说，“要早知道你搞养殖，就不需要供你上大学。”
但叶金想在小龙虾的火爆市场里分一杯羹，他认为自己走的路与传统的养殖业肯定会不同。回到上虞，他向亲戚借了10多万元，在驿亭镇贾家村承包了53亩水面，当地属于白马湖水系，水十分清澈。“人们总认为小龙虾生活在很脏的环境中，这其实是个常识错误。”叶金说，生态养殖出的小龙虾味道更鲜美，而为了防止养殖的小龙虾“逃跑”，叶金用石棉网将小龙虾网在其中。2013年春天，第一批小龙虾上市，让叶金欣喜若狂。
然而叶金没有想到，一切远不如想象中顺利。那场突如其来的“菲特”台风，挟来的暴雨让小龙虾以及鱼几乎全军覆没，还冲走了自己制作的饲料机器。
咬咬牙，叶金又振作起来。“小龙虾养殖最难的是，既要有密度，又要有个头。”叶金说。小龙虾需要“冬眠”，为让它早点醒来，叶金在小区域内做实验，一个区域内早些时间喂食，食料是用玉米、菜籽等按一定的配比。试验的结果也令他满意，现在，他基本解决了养殖密度和个头的技术难题。“每斤10～12只小龙虾，批发价就达到三四十元。”叶金说，错峰销售更是卖高价的秘诀。
叶金说，小龙虾的销路是没问题的，他养殖的小龙虾全部供应当地的饭店。现在他还在攻克不让小龙虾生病的技术难题。“如果这个难题解决了，还能帮助周边搞养殖河虾的农户呢。”
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