姚建峰：从金饭碗的银行主任变身养蟹匠，他对河蟹未来发展提出了这两条出路！
靠螃蟹成功转型，是现在很多养蟹人的亲身经历。兴化作为“中国河蟹养殖第一县”，从初具规模到现在拥有80多万亩养殖面积，带动了超30万人的就业和创业，创造了过150亿元的经济总产值。出生在江苏省兴化市安丰镇的姚建峰见证了这二三十年的变化，并且也是这种变化的带动者。
左3为中国渔业协会河蟹分会副会长姚建峰
河蟹中国行正在进行时，本次我们采访到了中国渔业协会河蟹分会副会长姚建峰，这个从银行走出来的办事处主任，是如何将这只蟹养出来，又打出去的？
褪去一身“花衣”，变身河蟹养殖达人
兴化的养殖基地
十几年前，姚建峰还是一家银行办事处主持全面工作的主任。当自己说出想辞职养螃蟹的想法之后，朋友们都非常不理解。对于一般人来说，在银行上班有出息，工资也不低，而且日子过得很舒坦，完全没有必要下塘口操劳养蟹的这苦差事，但姚建峰没有被影响。不打无准备之仗，姚建峰在银行上班的时候就接触了很多养蟹的单位和技术人才，并且实地做了大量的调研，掌握了很多具体的养殖技术和管理模式，也对螃蟹未来的市场变化有了很深的研究。日积月累之下，基础已在无形中打牢，这也是后面十几年发展的凭仗。
2002年，姚建峰和亲戚朋友一起去沭阳，与沭阳县签订了近5000亩稻田开发养殖大闸蟹合同，辛勤付出之下得到了应有的回报。不仅让自己的养殖技术和管理经验真正落到塘口，还带动了很多老百姓走向致富之路。2005年，与沭阳县的承包合同到期后，姚建峰便回到老家安丰镇继续养，这一养就是300亩。出于好苗才能养好蟹的想法，自己便弄了个育苗场，目的是培育出健壮、均匀、有活力、无病菌的高质量苗。后来积累到位想继续扩充，便先后向银行贷款了100多万。一切都在往好的方向发展，养殖规模用了很短的时间就达到了4000多亩，成为兴化本地有名的螃蟹养殖大户，并向大家证明了，自己的路走对了！
一次香港行，带来的是螃蟹“十倍价格”的见识
那个时候的养蟹人思维和眼界还比较局限，只是简简单单的将塘口的螃蟹卖到苏南等地，虽然利润有，但是确实不太高。2008年，姚建峰作为养殖大户参加了由兴化市人民政府组织的兴化大闸蟹香港推介活动，这次活动，让自己大开眼界，也让自己有了新的发展思路。原来在家乡卖的三四十元的螃蟹，到了香港价值能翻好几翻，每只能卖300元！姚建峰开始分析，利润是高了，但对蟹的要求同样变高了。
回来之后，姚建峰将所有精力和资金投入到养好蟹的工作当中。心想着与其是不断扩大规模，倒不如提高单产，特别是螃蟹质量上。正当自己雄心勃勃想再次大干一场的时候，却遭遇了车祸，左肩锁骨粉碎性骨折，伤势严重。医生再三叮嘱要多休息，不宜劳动，但姚建峰没办法停下来，大量的事情需要自己过问和操劳。在这个背景下，不负众望，姚建峰的精品生态大闸蟹养殖成功了，并且打开了包括北京、上海、南京、香港等市场的大门，年销售额超过2000万元，带动螃蟹养殖户200余户，面积16000余亩，成立的江苏省金香来大闸蟹公司影响力继续扩大。
荣誉一角
荣誉不断，金香来商标2011年度被评为“江苏省著名商标”；2010年金香来大闸蟹获“江苏名牌产品”称号；2011年金香来大闸蟹与阳澄湖沙家浜牌大闸蟹同时被江苏省农业委员会、江苏省海洋与渔业局评为“江苏省名牌农产品”。公司还曾先后通过ISO9001质量管理体系认证、绿色食品认证、有机农产品认证等；2011年度取得泰州市大闸蟹行业首例出口证书；2010年在中国第二届名蟹大赛中荣获金奖；2017年中国大闸蟹产业高峰论坛组委会授予姚建峰“中国养蟹匠”称号。这些积累，都为自己带来了更广阔的发展空间。
好苗出好蟹，他在蟹苗上成功了
那些年好的苗种难求，姚建峰也为这个头疼了很久。在一次碰面之后，姚建峰开心了！由姚建峰创办的江苏省金香来大闸蟹公司成为了江苏省淡水水产研究所“长江一号”、“长江二号”核心种群定点单位。那时候兴化市水产局局长王福全说了让自己无法忘却的话：“姚建峰又为百姓做了一件大好事”。这是一次殊荣，也是一种责任。很多蟹农朋友通过优质蟹苗增加了效益，自己也得到了很多表彰。比如说中国渔业协会河蟹分会授予的“中国优质河蟹苗种生产基地”称号，江苏省海洋与渔业局授予的“江苏省省级中华绒螯蟹良种场”称号，以及被兴化市安丰镇人民政府表彰为“优秀共产党员”，被兴化市人民政府表彰为“兴化市劳动模范”，2008年度被泰州市人民政府表彰为“泰州市十佳现代农业创业之星”，当选为泰州市政协第四届委员，现为兴化市政协委员。
2010年度金香来蟹苗央视七套予以报道，《泰州日报》以《金香来蟹苗能翻九个跟头》为主标题报道，副标是：央视播出后有10多个省份观众前来洽谈业务。《兴化信息》以《金香来蟹苗九个跟头翻进央视》、《金香来蟹苗落户湘西》(金香来公司优质蟹苗，从南京碌口机场登机飞往湖南张家界机场落户湘西)跟踪报道。现在金香来蟹苗翻了一百零八个跟头，可见蟹苗活力之强。
河蟹产业仍大有可为，“高质”是核心突破口
发展到现在，金香来已经拥有核心养殖面积4000多亩，实行“公司+基地+科研机构+合作社+家庭农场+农户”的运作模式，带动周边养殖面积50000多亩，并在泰州、淮安、盐城等地区设有标准化育苗场、养殖基地。而且另一版块：龙飞湖牌小龙虾，也运行的风生水起，远近闻名。
谈及河蟹未来的发展方向，作为高级工程师、经济师的姚建峰着重谈到，姚建峰着重谈到“质量”和“市场”两个词。作为中国河蟹养殖第一市，兴化对全国河蟹市场影响力巨大。姚建峰说，兴化市委市政府对当地河蟹产业的发展十分重视，正从以下几方面加强引导工作：统一河蟹规格、按等级明码标价、先出价后上货、钱货两清、严禁泡水蟹上市、中秋节前合理规范大闸蟹上市时间，多法并举不断提高河蟹品质、切实增强区域品牌影响力。而这些举措，正是姚建峰所追求的规范。只有这样，才能够让大家高品质的螃蟹卖出好价钱，才能够让这个产业持续稳定的发展下去，这些对于每个人都责无旁贷。
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