山东威海水产品市场：春季鲜海参集中上市 价格同比偏高
沿海城市威海沿岸岩石礁屿分布密集，海藻及各种海洋微生物众多，所以威海产的海参一般都个体肥大，肉质肥厚，在全国享有盛誉。
今年北方气温回升快，天气逐渐转暖，五一过后，威海春季鲜海参就迎来集中上市的高峰期，但在调查中发现，受需求、气候以及成本因素的共同影响，尤其是气候因素的影响，去年北方多地持续高温，严重破坏了海参的生长环境，导致不少地区海参大量减产，今年春季海参价格同比普遍偏高。目前市场本地池养活海参每公斤价格在104-120元，比前期上涨3.7%，同比上涨达24.4%；本地底播海参每公斤价格在160元左右。受本地池养春海参的大量上市，近期大棚养殖活海参价格震荡回落，但同比依然略有偏高。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格一般在86元左右，比前期下降6.5%，同比上涨1.2%。
业内人士分析指出，从目前市场行情来看，今春活海参市场价格走高再现主要有两大因素：一是去年的高温天气导致海参大量减产。去年夏季从南到北沿海养殖海参，普遍遭受持续高温灾害，损失严重。据悉，部分海参产区高温导致的死亡率近五成，产量的紧缩带来了价格的上扬；二是近几年海参价格持续的低位运行，终于迎来一波反弹的机会。自2011年海参产品在高端市场掀起热潮，随后整个产业链大肆扩张，而国家节俭令的影响，前几年餐饮市场需求量下滑明显，海参价格一路走低。业内人士认为，今春海参市场有望迎来高位运行，交易形势也被普遍看好。
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