暴涨后暴跌，没出手的养殖户追悔莫及！量价齐跌，后市虾价难测！最佳卖虾时机已过去！
最近一个月里，涨价、大涨、暴涨、疯涨等字眼频频出现在一些虾价信息里，养殖户就喜欢看到这样的信息，心里那个高兴劲儿就不用提了。高兴的同时，有的养殖户选择了及时出虾、落袋为安，有的养殖户对后市信心十足、惜售心态增加，还有的养殖户存塘虾规格跟不上、看着好价格卖不了虾，整个养虾行业众生百态。过去的这一波虾价上涨的确实太猛了，30条白对虾在福建最高的时候涨到了36元/斤，40条元/斤在福建最高涨到了32元/斤，50条元/斤在珠三角地区最高涨到了31元/斤；持续升温的金刚虾，规格10条的收购价格在最高时也冲破了100元/斤的大关。然后就在最近这几天，虾价突然掉头下跌，而且掉的很快，让很多处于兴奋状态的虾农措手不及。
“之前虾价上涨的主要原因就是几个主产区都多多少少缺货，而且大规格的白对虾很少，再加上元旦那几天的拉动，虾价趁着势头涨了一波”，长期在华东华南等几个主产区收虾的某流通公司老板告诉水产养殖网，越是涨价的时候，一部分养殖户越不肯卖虾，也是导致虾价上涨的一个因素，“养殖户多卖钱是可以理解的，但不可能一直涨，就像猪肉一样，现在价格那么高的话，多多少少会影响老百姓的购买量。对虾等水产品也是这样了，并不是老百姓非吃不可的东西，价格涨到一定程度，超过了很多人的承受能力，必然会导致市场掉量的”。
持续涨价必然导致终端销量减少，这是市场规律，但更让很多人没想到的是，疫情发展的情况还是超出了我们的想象。疫情稍微重点的地区已经采取了一定的管制措施了，哪怕是没有疫情的地方，也开始陆续通知，人员聚集的人数要尽可能地控制，所有聚集性的活动都被取消了，不少地方提出了“丧事简办、婚嫁缓办，其他酒席停办”，这是个非常强力的市场信号，这段时间的餐饮肯定会面临严峻的挑战，可惜很多人没有重视到，“不允许大范围聚餐，没有了酒席餐饮的支撑，终端市场消费的需求肯定受到很大的压力，无论是水产品还是其他农产品，肯定无一例外的”。
市场倒逼带来的影响是很快的，目前华东华南几个主产区的虾价都出现了快速下滑的情况，水产养殖网了解到，相对于价格下滑的情况 ，价格混乱更让收购商感到担心，“在福建漳州地区，同样是40条的南美白对虾，有的收购商前几天最高报价30元/斤，但有的收购商最低报价只有22元/斤”。价格混乱不仅仅是福建的特例，在江苏南通如东，同样是30条对虾，有的收购商报33元/斤，有的收购商只愿意出27元/斤，“市场形势很不明朗，每天的走量都在减少，收购商一车虾拉到市场里，一天不一定卖得掉，这样收购商给不了好的价格，只能到塘口压价，谁愿意卖就卖，不愿意卖的就继续等”。
没办法提供相对准确报价的收购商，不止一个两个，而是很多个，“实际上现在疫情的影响是无法回避的，如果还有养殖户沉浸在涨价的喜悦里，弄不好后面哭的就会非常难看。这几天疫情对市场的冲击继续增加，实际的收购价格比正常报出来的价格都会低一些的，因为我们心里也根本没底，弄不好这一车虾今天在塘口装了，到了市场可能就要烂在手里”。水产养殖网了解到，这两天广东珠海地区30条白对虾收购价格是33元/斤，35条是28元/斤，40条是26元/斤；福建漳州30条白对虾是32元/斤，35条是29元/斤，40条是25元/斤；江苏如东25条白对虾是36元/斤，30条是33元/斤，40条是29元/斤；山东日照25条白对虾是35元/斤。金刚虾价格也跟着一起掉了，1月上旬上海市场20条以内的能卖60多，70出头，现在只能卖50块。
从目前的存量情况来看，山东江苏福建广东等地都还有一定的存塘量，存塘虾的规格主要是30条以外的中虾小虾，30条以内的虾子比较缺货，“这也是大虾价格相对好点的主要原因，但也只是暂时的情况，很难说后面的价格会怎么掉”。有流通商表示，目前的掉价也只能说是市场的及时反馈，疫情虽然只是造成了局部市场的困难，但对于其他正常市场的“震慑力”还是很大的，其他正常市场的销量有所减少，收购商不敢放心大胆地收虾，如果这样负面的情绪持续蔓延，很可能会对后面的虾价造成更大的打击，“这个时候如果还有收购商能收你的虾，如果你胆子不够大，只要有点利润就可以卖了。自从有了去年疫情的阴影，留在手里面的风险到底有多大，很多收虾的老板都不敢去估计的，只能走一步看一步了”。
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