日本业界估计2015年度河鳗市场行情恐怕会逐步走低
据“日本经济新闻”报道，2015年夏季，日本国内市场似乎不会再出现河鳗货源极端紧缺的局面。据称，从去年11月起至今，日本国内专门用于养殖的日本鳗苗（白仔）投池量已约达10吨左右。虽然，这一鳗苗投池量与五年来最高水平的2014年相比仍减少了10%以上，但也已达到曾出现河鳗价格暴涨的两年之前的2.5倍。
另据业内人士估计，直至需求旺盛的夏季到来之前，日本河鳗市场的供应紧缺风险将有所缓和，而批发价格也有可能会逐步走低。据介绍，日本市场上的99%均为养殖河鳗。每年的冬季至春季，日本养殖业者将产自国内外的天然捕捞鳗苗投放于养殖池中，到夏季才陆续出货。为了赶在每年最为旺盛的需求期“土用丑日”出池销售，日本养殖业者往往把每年1月份之前设定为“鳗苗入池期限”。
由于近年来日本市场的河鳗卖价飙升，其市场销量已有所缩小。除了日本，去年中国大陆和台湾地区养殖的河鳗数量也很大。鉴于2015年河鳗养殖的进展顺利，日本鹿儿岛县养殖业者认为：“其市场过剩迹象明显，今年夏季之前或许将出现进一步降价。”
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