安徽休宁龙田：高山流水养鱼 景秀味美民富
高山流水养“金”鱼，醉美泉鱼富渔家。近年来，安徽省休宁县龙田乡立足当地生态资源优势，走出了一条集泉水鱼养殖、餐饮、销售一体化产业发展道路，绘就了一幅“泉”鱼跃“龙”门的美丽画卷。目前，全乡拥有集体泉水鱼养殖基地3处，标准化鱼塘178口，渔家乐48家。
味美客从远方来
在龙田乡浯田村茶籽岭渔家乐，“徽姑娘”老板娘现场捕捞泉水鱼，招待游客。休宁县山泉流水资源丰富，当地群众自古就有山泉流水养鱼的传统。以绿色生态方式喂养的泉水鱼肉质细腻，口感上佳。丰富的山泉水资源，优良的水质，良好的自然条件无疑是该乡养鱼的先天优势，过硬的品质给渔民们增加了信心。“我们这里的订单大多面向江浙沪，而且很多客人都慕名而来，每年接待的食客达上千人，我们渔家乐的食材也在县第二届美食节上获奖。”老板娘一边包装发货，一边兴奋地比划着。
泉鱼小镇风情美
为拓展泉水鱼产业链条，该乡坚持“文旅农”融合发展思路，立足旅游品牌化发展策略，做大做强休闲渔业。深化媒体合作，利用古楼村“省级美丽乡村重点示范村”的品牌效应，与江田村合作开发“走古道、品泉鱼、采香菇”精品旅游路线。建成泉水鱼生态农庄，长坞岭生态步道、泉鱼亭等渔业旅游新阵地，“十四五”时期该乡还将以红色旅游为突破口，进一步开发泉水鱼产品附加值。良好的生态环境、日趋完善的产业链……让更多的农户看到了产业发展前景。
抵御风险促民富
为提高农户的养殖技能，该乡成立泉水鱼产业发展服务中心，强化人才培养和引进力度，邀请专家进行专业养殖技术培训，攻克鱼病防治难题，强化新技术、新品种、新方法的试验示范。每年开展专业技术培训6场，受众300余人次。据统计，该乡鱼病致死率连续两年呈现下降趋势。2015年，休宁山泉流水养鱼农业系统入选第三批中国重要农业文化遗产，成为全国第一个纯渔业的重要农业文化遗产。该县立足生态优势，将山泉流水养鱼产业作为产业扶贫重要手段，按5000元每口的标准，加大对脱贫户修建鱼池的补助。
截至目前，休宁县21个乡镇有17个发展泉水鱼产业，鱼池6321口，家庭养殖户近3600户，其中出列贫困村集体及脱贫户家庭泉水鱼塘1985口，占全县鱼塘的近三分之一。泉水鱼产业带动近900户1900余人人均增收600余元。（李家培）
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