农业农村部点赞：广东企业鲜活水产品运输超50小时存活率超99%
为贯彻落实农业农村部和省委、省政府有关领导的指示批示精神，总结推广何氏水产活鱼冷链运输模式，助力渔业提质增效，进一步提升我省水产品安全供给能力，9月21日，省海洋与渔业厅、省食品药品监督管理局在佛山共同主办了一场“广东省水产品质量安全保障技术推介会”。
出席会议的有省海洋与渔业厅、省食品药品监督管理局、省人大农委、海关总署广东分署、省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司等单位及各市渔业和食品药品监督管理部门代表，并邀请有关企业协会及市场代表共计100余人参会。
会上，与会代表学习了《广东省水产品质量安全条例》，认真贯彻落实省领导关于解决水产品质量安全工作的指示，交流推广何氏水产在活鱼采购、运输、销售全过程质量安全把关情况以及活鱼冷链运输技术。会议还进行了产销对接签约仪式，参会代表实地观摩了何氏水产的卸鱼、暂养、包装等生产车间和安全水产品活鱼冷链运输出车现场。
笔者从该会议了解到，何氏水产掌握了活鱼长途运输的核心技术，实现了“南鱼北运”的壮举，产业还在革新探索，2017年投建的新生产线达到国际一流水平，一起来看看这种模式的具体操作。
经过二十多年的不断研发，何氏水产首创的鲜活水产品智慧冷链物流运输模式，通过应用低温暂养、自动化循环水、纯氧冷链配送等核心创新专利技术，逐级降温、智能温控，让鲜活水产品处于半冬眠状态，实现从塘头到市场运输过程中全程不换水，全程标准化、可追溯和闭环温控管理，不仅成功突破了鲜活水产品高密度远程运输时长50小时以上的技术难题，而且在不添加任何药物的情况下，使鲜活水产品的存活率达99%以上。
借助该运输模式，何氏水产实现了“南鱼北运”产业化发展，成为我国市场辐射最广、规模最大的淡水优质活鱼冷链物流企业，年销售量6万吨、年带动市场交易额超20亿元。拥有上游养殖户1.8万户，带动水产养殖面积约1.3万公顷；拥有下游经销商1000多个，配送全国200多个水产批发市场和600多家超市，配送面积覆盖全国3000公里范围，销售网络遍及北京、上海、西安等58个城市。
会议还达成了共识：食品安全事关人民群众身体健康，事关国家大局和社会稳定，各级监管部门时刻绷紧安全这根弦，强化责任意识，推动全产业链水产品质量安全管控，提升水产品安全供给能力。切实加强生产经营环节质量控制，提高市场辨识度；积极培育新型渔业生产经营主体，推动全产业链一体化诚信、依法生产经营，带动农商户增产增收；深入推进渔业品牌创建工作，培育和发挥安全水产品品牌作用，继续做大品牌、做大规模、做大影响，让水产品全程质量安全可控理念深入人心，助推乡村振兴战略的实施。
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