“芯片鱼”“数字鱼”，小黑鱼“游”出大产业
记者 沈晓颜 通讯员 寿越鑫
每周，浙江湖州德清县禹越镇黑鱼养殖户章其明都会前往杭州萧山的美天生活超市，送去近百斤禹越清水黑鱼。“普通黑鱼市场价是12元一斤，而清水黑鱼是其两倍，杭州、上海等地的商超尤为偏爱。”
这段时间，禹越镇另一位养殖户高福良则在自主培育杂交黑鱼。一个月前，他从广州引进了1万多斤种鱼，能够四季繁殖，鱼苗成本大大降低。
从本地黑鱼到清水黑鱼，再到杂交黑鱼，有着近30年黑鱼养殖历史的禹越镇，在“生态养殖、品牌销售”的道路上乐此不疲。如今，禹越还有了“芯片鱼”“数字鱼”，黑鱼产业为当地带来了3.6亿元的年产值。
一条颇为家常的黑鱼，为何能成为禹越的致富鱼？近日，记者来到禹越镇，探寻该镇如何让小小黑鱼“游”上长三角居民的餐桌。
生态化养殖解决了污染难题
今年56岁的高福良养殖黑鱼已有20年时间。1999年，他租用2亩半的土地用作鱼塘开始养黑鱼，第一年就赚了5万多元。
如今，禹越黑鱼养殖户已发展到253户，黑鱼养殖总面积6140亩，占德清全县约60%，占全省30%以上。
然而，黑鱼高密度养殖，且主要投喂肉食性饲料，养殖过程中会对水质造成一定污染。2016年，全省“五水共治”行动不断深入，黑鱼养殖面临关停的窘境。“那时，我们‘隔壁’的塘栖镇，黑鱼养殖已经全部关停。”高福良回忆，一时间，养殖户们惶惶不安。
“如果全面关停黑鱼养殖，那么全镇将有近千人面临失业。”时任禹越镇副镇长的费贵洪觉得生态治理不能“一关了之”。为此，禹越开展了黑鱼养殖的调研，从产值、效益、就业等方面形成了一份详尽的报告。
“我们拿着这份报告向县委县政府汇报，希望通过养殖品种不变、养殖模式升级的方式，保留禹越黑鱼产业。”费贵洪说，当时德清县相关领导也多次召开座谈会，最终谋定了生态化养殖之路。
2017年，禹越镇立下“军令状”，在全省率先实施渔业养殖尾水治理，通过专业设施设备的稳定运行和水生环境的有效改善，实现养殖尾水达标排放。这一创新举措，不仅让黑鱼生态化养殖走上正轨，还一举成为全省乃至全国尾水治理先行示范点。
目前，禹越共有152个尾水治理点，治理总面积19790.04亩。2018年12月，禹越获得浙江省农业农村厅颁发的无公害农产品证书。
他带动村里20多个养殖户致富
“幸存”下来的禹越黑鱼产业，从此在提质增效的路上，一发而不可收。
2017年底，禹越镇组建“黑里俏”黑鱼专业合作社，注册“黑里俏”品牌，秉持“绿色、生态、健康”的养殖理念，打造区域特色水产品。
2019年起，禹越“黑里俏”黑鱼依托上海龙门水产资源优势，从6000公斤的日销售额增长到目前的10000公斤以上，成功打开上海水产市场。
2020年6月，禹越镇农合联农业综合服务中心与上海盒马物联网有限公司（杭州分部）签订购销协议，禹越“黑里俏”黑鱼正式在盒马“上线”，成功“游”进杭州高端生鲜市场。
长三角市场的不断拓展，与禹越黑鱼持之以恒的品质提升不无关系。
现在，禹越黑鱼的养殖密度降低到每亩2000至2500尾，从选苗、喂食、养殖等进行全方面监控。黑鱼“长大”后，养殖户还会将其放进清水池，暂养净化10天以上，保证肉质鲜嫩。
为了转变黑鱼食肉的特性，禹越镇引进了可全生命周期喂养环保高效型饲料的杂交黑鱼，从源头上减少黑鱼养殖对水环境的污染。
如今，禹越黑鱼在长三角市场“畅游”，黑鱼养殖户们也凭借对“绿水青山”的守护，赚到了自己的“金山银山”。养殖面积100亩的章其明去年收入约60万元，拥有500亩养殖面积的高福良去年更有500多万元的利润。
“我不仅带动了村里20多个养殖户、1000多亩鱼塘，我身边很多亲戚朋友也都从事黑鱼养殖。”高福良说，“这不就是‘共同富裕’嘛！”
一条“芯片鱼”卖49元，是普通黑鱼的3倍
走进禹越镇农合联农业综合服务中心，“九宫格”的电子大屏上，轮番显示着全镇每一处尾水治理点进、出水口各项指标的监测数据。
随着5G的开启，大数据、云计算、物联网等数字技术，为禹越黑鱼产业的发展提供了新思路和新模式。
去年，禹越镇三林村和浙江大学数字乡村研究中心合作，研发了智能“数字鱼”，通过身上搭载的视觉识别系统，可实时检测鱼塘的溶氧度、ph值、水温等。
章其明的鱼塘里还养了一批“芯片鱼”，这种黑鱼在长到半斤大时会被植入一个“芯片”，能够记录其生长过程。顾客只需扫一扫“芯片”上的黑色编码，就能知道鱼的产地、养殖户、用药检测报告等信息，实现追根溯源。
章其明说，“芯片”的成本在每个0.7元以内，但一条“芯片鱼”的价格可卖到49元，是普通黑鱼的3倍。
提升一个产业，收获数张“金名片”。近年来，禹越镇先后获得省级特色农业强镇、“浙江省十大区域品牌水产品”、全国“一村一品”示范镇等荣誉。禹越镇相关负责人表示，将继续构建现代渔业产业体系，不断提升黑鱼养殖效益和产品市场竞争力，助力建设共同富裕先行示范区。
本文来源：杭州日报
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