安徽省首个规模化“鱼菜共生”项目落户合肥
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一般来说，鱼菜共生就是指从养鱼池出来的循环水，经过水处理系统处理后，被引入到菜池。水中含有的营养物质，被植物的根部吸收。这样一来水体得到净化，再重新回到鱼池，从而实现了鱼给菜供养、菜给鱼净化水的生态共生效应。在整个循环系统中，不使用化肥、农药，产品变得更绿色健康。
鱼菜共生有机蔬菜工厂负责人张科来表示，传统的低概念鱼菜共生是水上面种菜、下面养鱼。但这样的系统是不完善的，而现在他们的鱼菜共生是建立在一种更精微更细致的可控系统上，最值得关注的是把鱼粪发酵成为菜可以吸收的营养，最后去浇灌菜，这样的系统可以商业化、规模化、精准化生产。
据了解，该项目的生产环节通过将鱼粪发酵后，利用自身的循环系统为蔬菜生长提供营养，首次实现了鱼菜共生规模化、商业化生产，大大提升了生产效率。作为国内首家引进澳大利亚技术进行规模化生产的鱼菜共生项目，这里一条生产线可年产50万棵蔬菜，每平方米的产能是普通大棚种植模式的50倍，生产出来的鱼和菜品质也更高。
张科来介绍，“我们的菜是利用设备让它们一直处于移动中，根据它的生长情况，给予不同的生长环境，这样菜长得更好，在催芽的时候是催芽的环境，育苗的时候是育苗的环境，高效率、高精准，在更好的环境下生长。”
这套鱼菜共生系统还可以通过组合不同模式的水耕和水产养殖技术，然后产生多种类型的种养模式，可以让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是解决农业生态污染的一种有效方法。
（记者 吴奇）
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