山西阳泉盂县：“养鱼大王”韩素平
春暖花开时节，盂县梁家寨地热水种鱼苗场的集装箱鱼塘，波光粼粼。望着塘中欢快游动的罗非鱼，正忙着撒鱼料的盂县梁家寨地热水种鱼苗场负责人韩素平脸上洋溢着丰收的喜悦。
罗非鱼，被誉为“21世纪之鱼”，深受消费者欢迎。这条鱼，自上世纪“游”到梁家寨，经过40年的发展，在韩素平的精心管护下已“长”成梁家寨的一个大产业，当地人因此称韩素平为“养鱼大王”。目前，梁家寨地热水种鱼苗场有工人6名，养鱼大棚1.2亩，有集装箱鱼塘10个，水泥池鱼塘13个，每年从11月进鱼苗到第二年4月底出鱼，一年能生产罗非鱼两季20多万尾，约4万公斤。
韩素平今年59岁，梁家寨乡沙湖滩村人。1980年，梁家寨乡农场利用当地温泉地热水优势新建渔场。乡里派韩素平前往山东烟台进行了4个月的水产养殖专业学习，回来后他成了渔场唯一的技术员。他说：“当时在烟台只是学习了养鱼的基础知识。为了把鱼养好，回来后我吃住在渔场，边干边学，用了半年时间终于琢磨出一套自己的养鱼技术。”1988年，韩素平向乡政府提出承包渔场的请求被批准后，他对渔场进行了整体维修，更换了设备，开始自己培育鱼苗。之后的几年间，渔场几次遭遇大雨，损失惨重，但韩素平硬是从困境中熬了过来。
近年来，在乡党委、乡政府和有关部门的帮助下，渔场规模逐步扩大。韩素平养殖技术越来越熟练，积累了丰富的养殖经验，渔场经营得有声有色。2015年以来，渔场先后投资100多万元，添置设备、调整饲料，成鱼亩产量逐步增加。渔场还增加了新鱼种的养殖、鱼苗的培育等，并注册了盂县梁家寨地热水种鱼苗场，利用温泉水育苗、养鱼。如今，盂县梁家寨地热水种鱼苗场从饲料到养殖再到销售，各环节不断优化。一亩鱼塘的产量从最初的几百公斤发展到如今的5000公斤以上。
2018年11月，渔场投资约80万元，修建了面积900平方米的苗种培育大棚，尝试冬天培育鱼苗，降低养殖成本。“以前，因水温达不到养殖标准，只能在3月初引进大一点的鱼苗养殖。”韩素平介绍说。有了苗种培育大棚后，可以利用温泉水资源优势，在冬季引进鱼苗进行培育，比以前的养殖方法节约成本，成鱼还可提前1个月上市。目前，渔场主要培育鲈鱼苗，鲈鱼的价格相对较高。
去年3月，韩素平去广州参观学习集装箱养鱼模式后，投资200多万元在全省率先引进环保型集装箱养鱼设备。去年5月10个集装箱安装完毕，实现了冬季大棚培育鱼苗，春夏季集装箱养殖成鱼。韩素平说：“去广州参观学习，了解到‘工厂集装箱’养鱼模式，真是让我大开眼界。集装箱养鱼具有占地面积小、水质可控、温度恒定等优势。要实现增产增收，就必须走现代渔业产业化发展之路。”于是，他引进加州鲈鱼试验养殖，增加养殖品种、修建苗种培育大棚探索鱼苗养殖、尝试环保型集装箱养鱼新模式等，为渔业发展注入新活力。他从广州大批引进长约3厘米的加州鲈鱼苗，投入新建的苗种培育大棚养殖。一年来的辛苦没有白费，鱼苗已经长到约20厘米了。去年10月，首批24000尾加州鲈鱼苗卖到山西潘龙湖养殖开发有限公司的渔场进行养殖。韩素平说，“剩余的鱼苗自己养殖，预计6月前便可上市。”
4月10日，在集装箱“温泉养鱼”车间，鱼儿们在水里游着，不时溅起水花。从池塘抽水，经臭氧杀菌后在集装箱内进行流水养鱼，养殖尾水经过固液分离后再返回池塘；池塘的主要功能变为湿地生态池。此外，集装箱可通过模块化管理与运营，在云端APP实时上传饲料投喂记录、养殖管理措施等，保障从出箱到餐桌的全程食品质量安全。韩素平说：“去年，渔场引进设备尝试成功后，今年计划再添置16个集装箱扩大养鱼规模。” (梁贵斌）
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