坎波萨诺：厄虾产业务必要汲取教训，适应新时代
编译/ 胡路怡
厄瓜多尔中央银行预测，2020年厄瓜多尔白虾产量上升8.3%左右，而全球市场的需求下降了8.2%，虽然虾价跌至历史低点，但生产商们仍在坚守从未放弃，惨痛的教训至少让行业明白了一点：鸡蛋不能都放在一个篮子里。
2021年来临，厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）总裁Jose Camposano（坎波萨诺）发出呼声：经济衰退可能要持续数年，虾产业务必时刻保持警醒。
“新冠疫情危机还远没有结束，许多国家仍在封锁，在接下来的几年，全球经济将呈现明显的衰退。为了产业发展，我们必须每天保持警惕。疫情期间我们汲取了许多教训，旧模式不再适用于新时代，有些方面必须要改变，摒弃幻想，去适应发展趋势。”Camposano说。
“2020年虾产量增速放缓，价格持续低迷，以致于全年出口额不增反减。从这个意义上讲，我们无法预计2021年还将实现产量的大幅增长，因为虾产品的主要出口地之一——中国面临严重的需求萎缩，完全打乱了产业原本的结构。”
图：Phensri Ngamsommitr / Shutterstock
2020年1-11月，厄瓜多尔出口633,022吨白虾，较上年同期增长8%，出口额约33.9亿美元，持平上年同期水平（2019年，厄瓜多尔年产量增速为22%）。
Camposano指出，“2020年下半年产量稳定恢复，出口方面的困难基本解决，问题在于价格和市场的稳定性。我们希望新冠疫苗普及后，情况能好转起来。”
在产能过剩、中国进口限制等因素作用下，厄瓜多尔白虾价格曾一路下滑。为克服这些问题，Camposano认为虾板块有必要强化其在多个国际市场的份额，而非专注于单一市场。
“从前，60%白虾都卖往中国，为迎合中国客户的需求，厄瓜多尔虾企还专门进行了加工厂的投资升级。2020年，我们吸取了深刻的教训，我们绝对不能过度依赖餐饮分销渠道。许多欧美市场仍有开发的空间，如西班牙、法国、意大利和美国，这些市场通常需要去头带壳（HLSO）及附加值产品。”
Camposano还提及，厄瓜多尔生产商有必要做进一步投资，以提升国际竞争力。“我们正在进行一项调研，探索新的小众市场来分化白虾的供需，这将是2021年我们工作的重心。此外，我们还需要加快白虾养殖场的现代化转型，从长远上看，对降低成本有着莫大的益处。”（出处： UCN国际海产资讯)
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