新斯科舍龙虾34区开捕一周，价格仍然坚挺
编译/ 胡路怡
加拿大新斯科舍最大的龙虾捕捞区(34产区)开捕已近一周，本周一当地加工厂的平均收购价（活硬壳虾）为CAD 7.00-CAD 7.50/lb，仅比一周前（12月8日，34产区开捕日）跌CAD 0.5-1.0/lb。
从市场表现来看，龙虾价格并未因产量提升而下降，新斯科舍码头的原料价格仍在波动，尚未最终确定。出口商Tangier Lobster Company总经理Stewart Lamont分析：首先，最近北美龙虾市场涌现了一批“外围”买家，他们以高于市价CAD 0.50/lb抢购产品；其次，33产区高峰期已过，产量开始下降，而34产区表现欠佳，产量及品质均不及往年。
加拿大龙虾成交价因品质（硬壳或软壳、整体或残缺）、规格而异，批发价格区间从CAD 9.25/lb-CAD 14.00/lb不等，不包含运费。
“天气状况信息很关键，34产区捕捞季已过了5、6天，产季剩余期间也应保持对渔船情况的关注，这仍然是一项艰巨的工作。”Lamont说。
在北美龙虾的另一大产地——美国缅因州，原材料价格与加拿大相差无几。缅因龙虾批发商Taylor Lobster Company经理Brett Taylor告诉UCN，目前活软壳与硬壳龙虾的码头价格在$5.00/lb-$5.25/lb，美国批发市场价格区间在$7.00-$8.00/lb。
美国龙虾产量高峰期一般为7-9月份，加拿大则是12月份。
除市场需求外，空运问题依旧是限制龙虾贸易的重要因素。Lamont称，随着34产区开捕，他的公司陆续接到海外市场订单，本周计划发运35-40趟航班，但空运容量与运费仍未确定。
“34产区捕捞季的延迟已让行业错过了一些空运机会，后续捕捞季产量不确定性犹存，价格成本仍然有待商榷。在北美和欧洲，新冠疫情是每位出口商和进口商都要面对的棘手问题，每周、每天，甚至是每个小时的情况都有所不同。”Lamont说。
这周末，Lamont的公司将迎来欧洲市场销售旺季，但因原料价格未定，Lamont始终在与欧洲买家进行价格方面的谈判，12月17日至22日将是欧洲进口商交货的关键时间。
此外，亚洲的需求也在上升，中国是Lamont公司最大的出口市场，明年的春节将于2月12日到来。Lamont说，“春节是亚洲最大的节日，整个环太平洋的国家和地区都要庆祝，不仅仅是中国大陆，还有日本、韩国、香港、台湾和越南。”（出处：UCN国际海产资讯）
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