生食三文鱼引发急性阑尾炎！美国卫生部门发出新警告
编译/ 胡路怡
2019年12月20日，美国疾病控制与预防中心（CDC）发表一篇研究论文，称一位老年人因生食三文鱼感染希瓦氏菌（Shewanella haliotis），引发急性阑尾炎，使用抗生素治疗两周后才康复。
2018年12月18日，一名87岁老者因严重腹痛被送进纽约法拉盛的一家医院急诊科，经断层扫描后发现，患者的肠道多处浓重，医务人员从患者阑尾中引流出5mL果冻状半透明物质，进行细菌培养和药敏性实验。
文章指出，分离细菌的菌落呈黄褐色，直径1-2mm，对氨基糖苷类、氟喹诺酮类、青霉素和广谱头孢菌素敏感。16s-RNA鉴定发现，该菌株与希瓦氏菌（Shewanella haliotis）基因相似度达99.8%。
希瓦氏菌是一种人类健康病原，2007年首次从鲍鱼消化道菌群中分离出来。据世界卫生组织（WHO）报告，希瓦氏菌感染病例主要集中在亚洲，主要是在中国、日本、韩国和泰国，在美洲地区还未发现过。
上述患者在住院期间接受哌拉西林钠他唑巴坦静脉注射，并口服阿莫西林克拉维酸，13天后痊愈。CDC称，使用抗生素治疗希瓦氏菌疾病具有一定挑战性，因为该菌株对某些抗生素具有一定的抗药性。
研究揭示，希瓦氏菌分布于在海洋生态环境，养殖贝类携带可能性较大，尽管希瓦氏菌感染病例报道不多，但生食海产品依然可能成为染病的重要食源性媒介。这位老者曾在患病的10天前生食三文鱼，除此之外没有接触过其他海洋物质；而除希瓦氏菌外，患者阑尾内也没有分离到其他病原。
文献记载，希瓦氏菌的感染潜伏期可达3-49天，大多数病例为单一微生物感染，患者基本情况与之相符。
因此，CDC认为该患者的阑尾炎疾病与生食三文鱼存在直接关联。
这起案例再次强调预防海产品病原感染的重要性。CDC呼吁，老年人或免疫力低下人群更有必要警惕生食海产品带来的风险，特别是进口海产品更有可能携带某些稀有性人类病原。（出处： UCN国际海产资讯)
水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
