法国仍是欧洲地区海产品消费主力国
海产品在法国的人均消费量从2000年的30公斤增加至现在的34公斤，在欧洲地区位居第三，仅次于葡萄牙(人均消费量56公斤)、西班牙(人均消费量45公斤)。欧洲地区平均海产品人均消费量25公斤。
法国现在和以后都是欧洲海产品消费强有力的市场，但如欧洲其他国家一样，法国需要对其人口分布和消费习惯进行调整。圣诞假期期间，法国民众对海产品的消费并未受到“黄背心”运动影响，约50%的民众购买烟熏鲑鱼产品。
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