让维护小龙虾品质成为自觉行动
□ 周硕
近年来，潜江龙虾产业借助“互联网+”模式，大力推进虾稻产品线上销售，网销过10亿元。在线下，潜江有小龙虾餐饮店2500多家，在全国有品牌加盟、连锁店300多家。在潜江龙虾全面飘红的时候，我们应该形成这样一个共识，那就是要让维护、确保潜江小龙虾品质成为我们的自觉行动。
要想养殖出高品质的小龙虾，优质水源是第一要素，没有优质的水源，小龙虾的品质就无从保证。水务部门、环境监测部门要肩负起市域内水源合理调配、水质严格检测的重任。优质水源重点倾斜小龙虾连片养殖区域，确保养殖户能在第一时间引灌最优质的水源。检测部门要时刻绷紧水体质量这根弦，定期或不定期深入重点养殖区域进行水质检测，对出现问题的水源及时反馈信息，联合相关部门进行监管和整改。同时，市域内所有厂矿企业都要自觉遵守相关法律法规，严控生产废水、污水的排放，严格禁止一滴污水流入农田。
要想养殖出高品质的小龙虾，合格的饲料和药品是第二要素，没有合格的养殖饲料和防病治病药品，小龙虾的品质和产量就无从谈起。工商所、水产站、畜牧站、农技站、食药所、派出所等单位要建立联合办公机制，采取管治结合的办法强化对小龙虾饲料的监管和治理。所谓管，就是日常的管理，我们需要制定切实可行的管理方案、管理制度，落实具体责任人，落实具体监管事项，并配套出台相关的奖惩制度；所谓治，就是针对农资市场出现的假冒伪劣现象进行严查严处，只要危害小龙虾市场的伪劣农资出现，就毫不留情地予以坚决打击，对相关涉事人严肃处理直至追究相应的刑事责任。
潜江龙虾走向餐桌，还有捕捞、运输、分拣、清洗、加工等诸多环节，每一个环节都会影响到小龙虾的品质，每一个环节都关系到潜江小龙虾的声誉。任何时候，任何环节，我们都要自觉维护潜江小龙虾品质，不偷工减料，不以次充好，确保每一个客户都能享用到最优质的潜江小龙虾。
来源：潜江日报
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