加工鳗制品在日需求强劲，蒲烧店鳗鱼堂食消费仍不景气
与蒲烧店、专门店的门可罗雀相比，近期日本市场加工鳗的需求量则依旧高企。尽管正值鳗鱼消费淡季，但日本国内的烤鳗厂依然全线运转。某烤鳗加工厂负责人表示：“近期原料鳗供需稳定，没有出现库存过剩的情况，和历年同期相比，烤鳗订单量也持续走高。部分烤鳗厂商甚至因为赶工不及只能忍痛拒单。和蒲烧店的销售不景气相比，烤鳗制品在日需求依然旺盛。”
临近年底，东亚地区的新季鳗苗捕捞又将正式开启。本季鳗苗捕捞状况如何、各地的鳗鱼行情又将怎样变化，动向还需持续关注。
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