把实验室搬到水田里 “一稻两虾”让农户荷包更暖和
湖北日报全媒记者 张歆 通讯员 陈汉武 许白云
水塘能养两季虾，一亩增收3000元：优选品种搞试验示范，果蔬种植不再依赖“土专家”，还发展起采摘农家乐；根据实时监测数据和设定值，果蔬大棚进行温度控制和自动化喷灌，管理上也能更省事……
年末将至，湖北应城虾稻养殖乡村振兴科技创新示范基地负责人、湖北葛蓬岗生态农业股份有限公司副总经理张建军盘点收成，不禁喜笑颜开：“一轮水稻两轮虾，春夏还有农家乐，高校教授给我们带来新模式、新方法，帮助我们提效增收，科技的力量真是强！”
科技赋能“一稻两虾”新模式
5年前，湖北葛蓬岗生态农业股份有限公司成立，平整土地3000余亩、修建水渠，开展稻田小龙虾综合种养，充分利用稻田的浅水环境和冬闲期，在水稻种植期间养殖克氏原螯虾（小龙虾），实现一地两用，提高稻田单位面积的经济效益。
小龙虾属于温带虾，生长期为当年的10月至翌年6月，水温高于30摄氏度，小龙虾食欲就下降，温度再升就要夏眠。这意味着，养殖小龙虾后，水塘存在3个月的“空窗期”。
能否进一步开发“虾稻共作”模式，再挖掘土地增产增收方面的潜力？
罗氏沼虾外表呈青灰色，圆圆胖胖，是老百姓餐桌上的新宠，6月至9月正是它生长的旺盛期。但罗氏沼虾一般都在池塘里精养，尚未形成稻田养殖罗氏沼虾成熟的技术与标准。
华中农业大学水产学院王卫民教授团队从事罗氏沼虾选种育种、人工养殖多年，在国内外发表相关论文多篇，具有扎实的研究积累与技术储备。
一年前，基地和王卫民教授团队合作，建立“专家工作站”，探索“一稻两虾”种养模式。通过研究，初步掌握了稻田罗氏沼虾养殖对底质、水质、躲避物等养殖环境的要求，并在放养虾苗的规格、密度、饲养管理等方面取得了相关实验数据。
把实验数据搬到水田里，“一稻两虾”就能养好？张建军心里还是有些打鼓。
2020年，基地决定先在三五十亩虾稻田里投放罗氏沼虾虾苗，当年9月，第一批罗氏沼虾上市。此时，市场上小龙虾供应量减少，价格是上市旺季三四倍，每公斤近15元。罗氏沼虾个头大，价格和小龙虾相当，在市场上很有竞争力，出水的虾子当天都能售卖一空。
良好的养殖效果让张建军吃了定心丸。今年，3000多亩虾稻田都采用“一稻两虾”模式养殖，亩产籼稻600公斤、小龙虾200公斤、罗氏沼虾100公斤，每亩增效超过3000元。
通过产学研合作合作，王卫民教授团队和基地专家对稻田小龙虾与罗氏沼虾综合种养新模式进行研究，设计和实施适合稻田小龙虾与罗氏沼虾综合种养的田间改造工程，研发稻田罗氏沼虾养殖技术，集成和示范稻田小龙虾和罗氏沼虾综合种养模式，最终形成规范的稻田小龙虾和罗氏沼虾综合种养技术体系与方案。
专家下田让果农更有信心
2020年年底，湖北省农科院果树茶叶研究所果树专家何华平研究员应邀走进湖北应城虾稻养殖乡村振兴科技创新示范基地，因地制宜指导规划种植新品种、新技术、新模式。
俗话说“桃三杏四梨五年”，果树种植周期长，需要投入大量的人力物力时间和资金。专家的到来，好比为这笔投入上“保险”。
“专家来田间引智补课，种植不再只依赖‘土专家’。”张建军介绍，有了专家的加持，基地对果树种植更有信心，在各项投入上也更坚定。
日前，湖北日报全媒记者走进基地，农田周边干净整洁、泥不粘脚，大棚内外道路齐整、车能入田。智慧农业管理平台被引入，高标准智能化的农业大棚也搭起来了，采摘的蔬果不仅质量佳，而且效益高。
今年春夏，苗木林立、果香满园，前来基地踏青游玩的客人络绎不绝，采摘果蔬、池塘垂钓，享受烂漫春光。
在应城市科技局、科协、教育局的指导和支持下，基地还构建了“科普基地—学校—家庭”的活动体验模式为中心，面向中学生开展“热爱劳动、绿色环保、亲近自然、团队协作”等各类课外实践活动。书本上的知识被搬到田间地头，为学生搭建农业科技研究性学习、动手实践的平台。
基地严格按照“公司+合作社+基地+农户”的产业化经营模式，实行种植、养殖、加工、销售一体化经营，种植、养殖模式很快在当地实现了技术溢出。直接带动2000余户农户，帮助200余人就业，帮扶70余户摆脱贫困，基地农民可支配收入高于当地平均水平35%以上。此外，土地流转之后，剩余劳动力可参与公司的种养和其他管理，按3000元/月发放工资，年收入超过3.5万元。
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