日照涛雒：小对虾“游”出 6.2 亿元产业链
11月25日，在位于茉鑫水产加工车间，记者近距离感受了生产烤虾的加工完整过程：活蹦乱跳的南美对虾，先被送入冰水混合物的水箱中洗“冷水澡”，瞬间的低温让对虾处于被“冻晕”的僵直状态，工作人员把它们捞出水后，迅速在烤盘上摆好造型，送入长达5米的“烤箱”，在短短的5分钟之后，南美对虾就换了一身火红色的新皮肤、散发着美味诱人的味道。
这个长达5米的“烤箱”，是该企业通过厂家专门定制、特意加长的烤虾设备。从加工车间装修到设备安装、调试、生产，茉鑫水产前后共投入60余万元。据悉，茉鑫水产原本是以对虾、多宝鱼、黄花鱼等鱼虾养殖为主的企业，从今年7月开始转型，在养殖的基础上，探索烤虾加工业务，并通过直播带货，成功把烤虾打造成为网红爆款，截至目前，已销售烤虾一万多斤。
在烤虾车间的隔壁就是对虾养殖区，鲜活的对虾从这里被捞出送往烤箱，中间用不了5分钟。但是仅凭茉鑫水产自家虾池的产量，根本供应不上烤虾的需求，他们也会从其他养虾大户中收购。
“相比于单一产品，全产业链的抗风险能力更强，因此要打造一条从养殖、加工到销售完整产业链。”日照茉鑫水产品销售有限公司经理张岩表示，“经过这半年探索，我们积累了足够的经验，计划再上一套加工设备，在逐步扩大规模的同时，也准备研究小黄花鱼、带鱼等新产品的烤制加工，进一步提高品牌对市场的占有率。”
在驱车行驶前往位于小海村海辰水产养殖区的路上，沿途满目可见成方连片的虾塘养殖基地，这里的渔民一改粗放的原生态养殖方式，不断引进和推广渔业新品种、新技术，采用工厂化养殖让从这片土地上出产的虾拥有高质量。
在海辰水产养殖区内，日照海辰水产有限公司负责人王培春正在各虾池间巡视，调控棚内光亮和温度，为对虾营造温室环境、保障顺利越冬。
“现在虾池内最大的对虾有将近20厘米，是我们养殖的中国对虾‘黄海四号’。”王培春说着便抓虾须拎起来，给记者展示。“这种对虾成熟后个头大，虾体修长美观，而且抗病性强，生长速度快，吃起来皮薄、肉嫩、味道极其鲜美，营养也很丰富，深受市场和消费者的欢迎。”
涛雒镇政府提供的一份数据显示，截至目前，涛雒对虾类产业总产值达6.2亿元。其中，第一产业5.45亿元，第二、三产业0.75亿元。
据了解，涛雒镇拥有全国唯一的国家级中国对虾良种场，东港区中国对虾不仅入选了第四批山东省特色农产品优势区，而且，在农业农村部近日公布的第十一批全国“一村一品”示范村镇名单通知上，东港区涛雒镇的对虾也榜上有名！
“现在的涛雒镇，不仅实现了从‘鱼盐之利雄天下’的单纯向海要盐，到鱼虾丰盛的‘鱼米之乡’，再到育苗、养殖、仓储、加工、销售、观光等多产融合发展的转变，其渔业产业链和新功能也都在不断延伸拓展，带动了越来越多的群众增收致富。”涛雒镇党委书记万磊说。
近年来，涛雒镇充分发挥本地海洋资源优势，围绕对虾产业，全面推进渔业供给侧结构性改革，大力推广绿色生态养殖模式、深耕蓝色海洋，在做强中国对虾亲虾保有量占全国八成以上的基础上，还重点发展鲳鱼、黄花鱼、乌贼、梭子蟹、中国对虾等70多种经济鱼虾蟹类和文蛤、竹蛏、镜蛤等十几种贝类，刷亮“北方育苗基地”这块金字招牌；同时，还大力扶持培育涉渔企业转型升级，借助“互联网+”“文旅+”促进多产融合发展，让更多中高端水产品“走出去”，全方位助力渔业产业提质增效和乡村振兴。
水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
