帮助养殖户提供稳定销售渠道，美团买菜“巴掌鲍”30分钟到家
相比起传统鲍鱼而言，美团买菜“巴掌鲍”来自于福建连江专属养殖基地，美团买菜“海鲜水产直采基地”也就坐落在这里，除了帮助基地提供稳定的销售渠道以外，美团买菜还深入到产业链源头，给予基地从育种、喂养到出笼的全链路指导及标准输出，保证鲍鱼品质。
“每年年底鲍鱼出笼的时候，我们既要关心产量还要关心怎么卖。”连江县鲍鱼养殖户老翁表示，“与美团买菜合作之后，不仅可以放心养鲍鱼，还可以养出更大的‘巴掌鲍’。”
为了保证鲍鱼能够长成“巴掌鲍”，美团买菜提出了一套完整的操作规范，包括纯净海水养殖，养殖排笼间距自然，鲍鱼充分成长三年等标准。在鲍鱼养殖过程中，更是要求纯自然喂养，让鲍鱼以海藻、海带及浮游生物为食，浮现鲍鱼真实生长环境，保证鲍鱼的茁壮成长，最终成长到每只80克以上的巴掌大小。
而依靠美团买菜独家“鲜活”数据监控系统，在“巴掌鲍”到家过程中，能够针对溶氧度，盐度及温度等影响海鲜品质的因素，进行小时级监控，保证“巴掌鲍”到家过程中海水溶氧度不变，盐度不变，温度不变，不泡淡水，克重真实，最大程度保证鲜活。
文/北京青年报记者 温婧
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