英国炸鱼薯条业应对疫情有较好的应变力和适应力
英国炸鱼业联合会主席Andrew Crook表示，在过去的一年中，该行业在确保员工和用餐者健康和安全方面表现出对事态变化较好的应变力和适应力，大部分门店已经为再次关门做好准备。
尽管如此，该行业仍重申，至少在2021年底之前，政府应继续下调增值税税率，以帮助企业在抗击COVID-19大流行的情况下维持运营。
英国财政大臣Rishi Sunak早些时候将增值税从20%削减到5%，适用时间延长至3月31日。Andrew Crook表示，大部分企业都会继续经营下去，只有少部分企业会比较挣扎。尽管政府给部分因疫情关闭的企业提供资金援助，但是不包括炸鱼薯条行业。
英国的炸鱼和薯条店大约10500家，他们是大西洋真鳕和黑线鳕消费的主要驱动力，去年3月英国第一次采取封城措施时，80%的店铺被迫关门。
随后，各店铺采取了一系列措施，如厨房内背靠背工作、在员工与客人之间安装屏幕、开设点餐自提服务、非接触式支付，以及部分企业投资了寻呼机服务，客人可以在自己的车内等候取餐。（出处：渔业博览会）
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