浙江温州市永嘉县楠溪田鱼烹饪举行初赛
10月25、26日两天，由县人社局、县总工会和温州中国瓯菜研究会联合主办的楠溪江百味烹饪系列赛之楠溪田鱼烹饪技能大赛在楠溪江耕读小院举行，选手们在比赛中大展身手，制作出了一道道色、香、味俱全的田鱼佳肴，不仅让现场观众大开眼界、大饱口福，而且还现场免费品尝，大饱口福！
比赛现场，参赛选手们纷纷展示各自的精湛厨艺，此时一阵一阵的田鱼香味扑面而来，真是让人直流口水，煎、炸、煮，热油、翻炒、调味，不一会儿一道道田鱼就摆盘上桌了。据了解，此次比赛共分两轮进行，选手们在完成第一道规定的红烧田鱼之外，在自选烧法上各显神通，都拿出了看家本领，为了征服评委们专业而挑剔的“味蕾”，选手们也是奇招妙想，在自选烧制中下足了功夫。
大赛上邀请了四位专业评委，他们从口味质感、工艺火候、色泽形态、营养卫生、创意风味五方面综合考察，给出最终的评分。在品尝区，评选完后的田鱼刚送来，一个个市民就争相品尝着田鱼的美味。
据悉，此次烹饪比赛从今年9月份开始报名，共吸引了全县190余名烹饪爱好者踊跃参与。昨、前两天为初赛，筛选出40名选手参加11月28日举行的决赛。大赛设一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名，获奖选手将获得由县人社局和县总工会颁发荣誉称号及实木牌匾。记者 陈胜豪
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