养殖南美白虾很难(南美白对虾底质恶化分析和预防)

自从1988年7月，南美白对虾从美国夏威夷引进我国以后，对虾养殖业在我国蓬勃发展。中国目前已经是全世界养虾面积最多，产量最大的国家。养殖户结合几千年水产养殖的经验，总结了很多经典的养殖技术口诀，比如：养虾先养水，养水先改底。

今天我要说的是，根据虾本身的生活习性，来分析底质恶化，对虾生存的直接影响。

一、再次认识南美白对虾

南美白对虾，学名凡纳对虾，原产南美洲的太平洋海域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域最为集中。

左图：南美洲 右图：厄瓜多尔

南美白对虾属于比较低等的节肢动物门，防护能力弱，全身上下能够给自己提供保护的只有额尖和尾尖。当受到危险的时候，会利用身体的弹跳逃避。在弹跳的过程中，身体的额尖或者尾尖可能会扎到攻击者。这就是虾仅有的被动防御手段。

因此南美白对虾在野生环境下，白天大部分时间都是静伏水底，把自己埋在沙土中，晚上才活动频繁。虽然经过多年的养殖、驯化，南美白对虾白天也出来活动、摄食。但是爱钻泥巴、爱钻沙的习惯还是没有改变。一旦吃饱，就喜欢钻到泥巴里躲起来。在养殖密度比较高的情况下，地盘小，钻到泥巴中的往往都是大虾，小点的靠边站。

二、白虾是怎么钻沙的

首先虾通过游泳足往后扒沙，挖坑，同时下潜，最后连鳃部都埋在土中，只留两个眼睛和触须在外面，观察情况。

三、底质恶化使虾中毒发病的机理

我们都知道，天气越热、水温越高，底质越容易变差。底泥中的有机质发黑发臭，产生甲烷、硫化氢等有毒有害的物质。当虾钻入到这种泥巴中时，硫化氢等就会随着虾呼吸的水流，进入虾的鳃部，从而进入血液循环，引起虾中毒。

其实硫化氢中毒的机理和亚硝酸中毒、一氧化碳中毒机理一样，都是先与虾的血蓝蛋白结合（人是血红蛋白），使其失去载氧能力，导致虾生理性缺氧。中毒后的虾在淤泥中，处于昏迷状态，并逐渐死去、烂掉。

四、实验验证黑臭底泥对虾的影响

为了证实发臭的底泥对虾的影响，我曾经做过一个实验。选取一条正常的虾，将其放入装有黑臭淤泥的玻璃缸中，虾很快就潜入泥土中隐藏。

一个小时后再取出观察，我们发现，虾的肝胰脏已经出现发红的症状，表明虾已经开始中毒。通过实验的方式，我们可以很清楚的发现，当虾钻入黑臭的淤泥中，很快就会出现中毒的症状。

五、虾中毒死亡为什么难以被察觉

因虾是钻入淤泥中，被淤泥包裹，所以虾死后一般不会上浮，并逐渐在淤泥中腐烂。所以一般情况下，在料台、水面都察觉不到死虾的出现。只有在中间通过抛网、刮底才能发现死虾。

这就是为什么很多虾农在整个养殖过程中没有看到死虾，但是抓的时候，才发现虾比自己预计的少很多，而且料比又很高，关键问题就在这里。

六、如何观察判断底质是否恶化

在养殖中后期，由于虾吃料增多，池塘累积的污染物，超过池塘的自净能力，池底就会发黑发臭，氨氮、亚硝酸、硫化氢升高。那么如何判断底质是否恶化呢？

1、看料台是否被糊住

底质开始恶化，最明显的标志就是料台被糊住，提料台比较重。有经验的人都知道，养殖前一个月左右，水体、底质都比较干净，料台都比较干净。随着养殖时间延长，池塘有机质增多，料台逐渐被糊住，不透水。主要是因为养殖中后期底质、水质恶化，纤毛虫大量附着，堵塞网眼引起的。

为什么说底质恶化了，就容易长纤毛虫呢？这得跟纤毛虫的生活习性说起。

认识纤毛虫：纤毛虫是一类单细胞真核生物，大多数纤毛虫在生活史的各个阶段都有纤毛，全世界已知的有8000多种。而养殖中比较常见的有聚缩虫、累枝虫、钟形虫等（本文中所说的纤毛虫主要指着这几种）。

纤毛虫大部分靠摄食水中有机质、细菌、藻类、原生动物等生活。当池塘底质恶化、水质污染，有机质增多，纤毛虫可摄食的食物丰富，它们就会大量繁殖。表现出来的现象就是虾体、料台、柱子、台阶等地方长出大量纤毛虫，表面有种毛毛的感觉。当这种现象出现时，就要注意，池塘的底质已经开始恶化了。

2、底质恶化比较严重时候的表现

当发现池子中间不时有气泡冒出，就表明池底恶化已经非常严重了。主要原因就是池底淤泥有机质增多，甲烷菌、硫化细菌等大量繁殖，产生甲烷、硫化氢。当气体积累到一定量的时候，就会从淤泥中钻出，产生气泡。

3、判断底质好坏最直观准确的方法

判断底质好坏最直观的方法就是挖底泥观察，可以通过看颜色、闻气味来判断。当挖出的底泥发黑发臭的时候，这时候虾是很难健康生存的。

七、预防底质恶化

那么在养殖过程中，如何防止底质恶化呢？下面提供一些思路给大家参考：

1、放苗前，可以通过清洗池塘、晒塘的方法（大家都懂的）；

2、养殖过程中，合理投喂，减少残饵；

3、硬件改良，有条件的池塘可以考虑土池中间排污，或者中间抽污，目前已经有少量客户使用，效果不错。既可以减少有机质污染，又可以明显的控制氨氮、亚硝酸盐的升高。

4、投放具有改底功能的鱼类，比如单性罗非鱼，或者海大百容鲫鱼苗，每亩300-500条，可以起到很好的改底效果。

5、对于精养池塘，可以大量使用具有氧化性的改底产品。

有机质在厌氧环境下发酵，发黑发臭。我们通过氧化剂将底泥氧化回来。。这个方法也可以用来判断氧化型改底产品质量的好坏。

八、改底效果不明显

一、使用的产品质量比较差，含量低、难以起到改底作用；

二、使用改底产品的数量和频率不够。

我们来分析下：有的人可能一个礼拜改底一次，一斤产品用到几亩。到底合不合理，我们来算下。一般一斤装的增氧改底产品，一包大概有500-600粒。一亩地667平方米，1亩用1包的情况下，一个平方米分不到一颗的改底产品。

想想中后期我们每天要投喂多少饲料？池底的淤泥可能有几千、上万斤。一个礼拜用几斤的改底产品，能把几千斤的淤泥氧化吗？能起到改底的作用吗？可以说是杯水车薪。

很多精养塘的高手，在养殖中后期都是每天使用增氧改底产品。通过增加使用频率，提高使用量，从而起到改底的作用。这里结合大量一线养殖高手的做法，总结了以下养殖中后期的改底方案，供大家参考：

1、多使用光合细菌，比如海联科益水光合素，2.5L每亩，每周一次。

光合细菌是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化氢、氨氮等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物，能够起到净化水体、改良底质、预防疾病的作用；

2、养殖中后期，每天使用粒粒氧1包/亩，增氧改底，可以在晚上十点后使用，在淤泥集中区域撒改底效果更好。

3、每三天使用一次强氧化剂改底产品，在淤泥集中区域使用。

文章来源：水产养殖网

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