苏州产品质量“白皮书”：水产检出抗生素超标
发布时间：2015-10-01 05:06:29编辑：水产百科归类：养殖新闻
频道报道，近日，苏州市质量工作领导小组发布《2014年苏州市产品质量分析报告》，对包括地产农产品、工业产品、食品等大类在内的热点产品展开质量解读。《报告》显示：2014年苏州市农产品质量安全监测总体合格率为99.34%，食品安全监测合格率为98.13%，未发生质量安全突发事件；流通领域商品不合格检出率为34%；进出口货物检出不合格3691批次、货值5.59亿美元。 农产品、食品 年度食品安全合格率在98%以上 「数字点读」 去年，全市共监测农产品4547个批次，包括蔬菜、畜禽产品、水产品、生鲜乳、水果、食用菌、稻谷等种类。综合检测合格率为99.34%。 在食品安全检测方面，2014年全市抽检数量比2013年增加2962个批次，年度食品安全合格率在98%以上。合格率偏低的有蔬菜干制品（86.36%）、干制食用菌（92.41%）、瓶桶装饮用水（92.58%）、散装油（92.68%）等。全年917项不合格指标中，60.85%是微生物指标，16.36%是理化类指标，10.69%是添加剂类指标。 「问题分析」 农产品是市民每天餐桌上的必备食材。从近几年全市农产品质量安全监测结果来看，农产品出现不合格问题的原因主要表现为蔬菜中农药残留超标和市场水产品中检出孔雀石绿及抗生素超标。 在种植业产品中，仍然有禁限用农药被检出，其中杀虫剂的农药检出率较高。从几家蔬菜生产基地提供的生产记录台账中可以看出，单一使用同一种农药的问题比较突出。此外，一些水产品养殖户或从业人员不同程度存在使用禁用物质和滥用抗生素的情况。 在其他食品方面，虽然去年全年全市食品安全监测总体情况平稳，但致病菌超标、违法添加非食用物质被检出、食品添加剂滥用或超范围使用的现象仍然存在。 与2013年相比，去年的检测不合格项目增加最多的是微生物指标；不合格添加剂指标项目中，检出最多的是二氧化硫、环己基氨基磺酸钠，原因是相关食品在制作过程中超量或超范围使用了含硫增白物质和甜蜜素；不合格药品和违法添加指标中，检出相对较多的是吊白块。
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