阿拉斯加海产品在日本市场的份额减少

发布时间：2015-04-18 17:14:00编辑：水产百科归类：养殖新闻

阿拉斯加贸易委员会表示，受西方饮食习惯的影响，日本年轻一代的口味与他们的父母和祖父母有所不同，与传统食用海鲜产品不同的是年轻人一代更多会选择牛肉、鸡肉等家禽肉类，他们认为这些肉类食品在制作上要比海鲜简单许多。由此阿拉斯加海鲜产品在日本的市场份额正在缩小。

2013年阿拉斯加海产品对日本的出口跌落至自1999年以来的最低点，尽管2014年稍有回暖起色，但总体水平不容乐观。2009年以来海鲜产品在日本的人均消费量逐年减少。除年轻一代饮食和烹饪习惯在改变外，价格低廉的智利养殖鲑鱼充斥着日本市场，对阿拉斯加海鲜产品造成市场竞争压力。