晚造南美白对虾养殖应该注意哪些问题
今年夏季天气过热，虾塘水质普遍出现问题，导致对虾问题频发，整体虾价同比去年低迷。如今，立秋节气已过，天气逐渐慢慢转凉，开始有养殖户陆续投苗。由于头造虾多地出师不利，不少南美白对虾养殖户对晚造虾还是带有期许。晚造虾应该注意哪些问题呢？
心态。如果早造对虾大面积歉收，晚造虾养殖首先是要重拾养殖信心。从清塘开始就应做好系统的“养护”工作，从管理出发做好各阶段养殖的预防工作，随时准备好各种环境因子突变的防抗应激工作。
环境。注重养殖水环境（氧、藻、水、底）的关联及重要性，按“养虾先养水、护底是基础、培藻是关键”的理念，并参照各阶段的培藻、护底、养水的方法建立良好的水体生态环境，为对虾的养殖提供舒适的生长环境。
养护。注重对虾体内环境（肝、肠、胃、鳃）的养护。如转肝期时，用细胞多糖等协助对虾肝胰脏的排毒解毒，上料台后用保肝、健肠、养胃，外泼同时内服营养免疫固壳的产品，补充营养，提高免疫，促进生长。同时，定期解毒排毒，消除养殖隐患。由于养殖模式的不同，一塘水养两造虾，基本到了晚造的时候，由于早造养殖中塘底还残留了虾的粪便以及其他有机物碎屑，使塘底或者水质有足够的肥力，所以晚造中养殖户用药比较少，有的用一些活菌或者芽孢杆菌，水体自然而然的变浓起来，而这之后，大家都认为水质够肥了，就不需要进行去养水和追肥。但是，往往水浓之后，肯定会掉清变浊，因为藻类生长周期一般在一个星期左右，藻类会老化死掉，这时有些养殖户就问：“为什么我的水质变浓起来之后，不到一个星期我的虾就出现游塘了呢？”多数养殖户认为水浓了就不用理会它了，其实这是个误区。在跑塘口时笔者都会建议养殖户：水质过浓之后一定要经常解毒，养护水质，这是为了预防藻类突然死亡后产生藻毒素，使虾摄食到这些死藻引起中毒，从而产生病害。所以等到水质变清、变浊之后再去处理，这是一个很大的误区，养殖户应改变观念。
饲料。饲料选用不当，不讲究科学投饵，盲目多投或时多时少，既败坏了水质，又浪费了饲料，加剧了虾病的发生和蔓延。首先，看购买饲料时，一要看清包装袋上的注册商标、饲料名称、营养成分的含量，要求南美白对虾在幼虾阶段蛋白质含量在35%以上，中成虾料蛋白质含量不低于5%。斑节对虾(又叫草虾)在幼虾和成虾两个阶段，饲料蛋白质含量都比白对虾高5%左右。为保证质量，必须了解厂名、出厂日期。饲料颗粒粗细均匀适口，外表要光滑，色泽好，用手指剥开时，无异物不变质。其次，尝取少量饲料样品，置于舌尖上，如立即吸水散开则是劣质饲料。反之则无异味，无刺激性气味，无杂质。嗅饲料中如有变质的蛋白质、脂肪酸等，则有异味发生。此外，听说把饲料装入玻璃瓶(杯)内，反复摇晃几次，听到有清脆的声音，表示水分少，质量好。
菌藻。定期培植有益菌，抑制有害菌的生长繁殖，减少致病菌的侵害。如天气变化前后或是脱壳前后，多用一些可以抑制因天气转变而引起的弧菌的产品；定期使用有益菌降解水体有毒有害的物质，同时转化为藻类需要的营养物质。
投喂。坚持不懈地做到少量多次，根据对虾的食性和习性，一般每天分4次(5：30-6：00、11：00-11：30、17：30-18：00、21：30-22：00)投放，每餐投饲量按体重合理计算，如每尾虾体重4克以上(体长约7厘米)投饲量为其体重4%左右；8克(体长约8.5厘米)为其体重3%左右；16克(体长约10.5-11厘米)为其体重2%左右。饲料分早中餐投35%左右，晚夜餐投65%左右。饲料要均匀地投在池塘四角，固定一个位置，使体弱幼小的对虾都能吃到，以在两小时内吃完为度。保持对虾的饱胃率达到60%-70%为宜，不要时饥时饱，以提高肠胃对营养物质的吸收消化能力。为及时正确地计算和使用饲料，在投饲后应用两口四方形小缯网，中间放些饲料，以便诱捕小虾，测量摄食情况。每旬测量体长、体重各一次，用以酌情增减下旬的饲料投放量，尽量做到科学用料、降低成本、提高效益。
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