江苏无锡江阴养殖户江面建鱼池 天然水生环境实现高产优产
“生长环境对食材的品质起着决定性的作用，这也是为什么普通鱼无论怎么烧，也没办法和渔民捕上来的长江鱼味道媲美。”今年49岁的陈金彪从小生活在长江边，几十年前与江鲜相伴的记忆始终在他心中挥之不去。“长江鲥鱼以及高品质的江刀已经远离百姓餐桌，即便是野生长江 鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等，在市场上也往往可遇不可求。既然在其他水域可以搞养殖，我为何不在长江里也试试呢？”
长江水深浪大，与内河和湖泊的情形差别巨大，如何将“鱼池”建在江面上？在渔业和机械领域的职业积累支撑着陈金彪的设想向现实转变。“我想到了研究一套适合应用在江面上的大型钢质网箱系统，光图纸就画了一大叠，终于在3年前完成制作并成功下水。”他告诉记者，网箱以中空的特制钢管为骨架，悬浮在江面上可实现每米700公斤浮力。昨天下午，陈金彪驾船带着记者登上了位于江面上的网箱，虽然江面上风浪很大，但是记者脚下的走道却甚为平稳。“抛了4根锚进行固定，每根锚的力度足够系泊住一艘万吨船，所以即便前年江面出现过十三级的台风，但我们依然没受丝毫影响。”
记者发现，该网箱被隔出8个养殖区域，每个均挂上巨大的尼龙网，鱼儿在网中生长，水体与外部自然流通。经农林和环保部门评估，该养殖模式天然安全，不会对水体带来影响，这更坚定了陈金彪的信心。然而长江里养鱼是前所未有的尝试，如何把鱼养好，这也是不小的挑战。“第一年投下去的鱼只能活一半，后来我发现，把鱼转移到江水中生长得事先做好消毒，同时还得摸索各类鱼的习性并调整细化养殖技术。”他透露，三年摸索下来，目前养殖的成功率已经上升到98%，鱼儿在江水中生长约7个月后就可专供一些饭店的餐桌，这为他去年带来了近60万元的利润。
“客人在尝过味道后赞不绝口，所以即便价格是普通鱼的3倍，依然供不应求。”陈金彪告诉记者，江水流动性大，不需要担心因为养殖密度而造成的缺氧问题，因此与普通鱼塘每亩千余斤的产鱼量相比，江面上的网箱可亩产上万斤。再加之江水中一些天然饵料被鱼儿摄入，使得鱼肉更显细腻肥美。“而这几年通过沿岸的环保治理，长江的水质有明显改善的趋向，这为高品质鱼生长提供了良好的条件。”
试验成功的消息传播开来，有张家港、靖江等周边城市的养殖户纷纷想出高价请陈金彪帮助设计网箱以进行长江养殖，而他自己则想通过网箱的“升级换代”进一步实现优产。“第二代浮沉式钢结构网箱再过一个多月可以下水了，届时产鱼量又将有一个明显的提升。”而除了养殖效益外，还有意想不到的收获让他惊喜不已——鱼儿产卵流入江中孵化成小鱼，这种类似于增殖放流的效果对种群改善起到了一定作用。“就比如白鱼是我们的主打品种之一，根据渔民的反馈，以前这一带并不多见的白鱼这两年来捕获的数量明显增加。”陈金彪说道。
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