山东蓬莱"赤甲红""加吉鱼"通过省级农产品地理标志鉴评
发布时间：2016-01-03 07:59:13编辑：水产百科归类：养殖新闻
频道报道，日前，记者在山东省烟台市海洋与渔业厅获悉，7月9日，受农业部委托，山东省海洋与渔业厅姜应祥副处长带领省级农产品地理标志登记保护产品品质鉴评专家组一行8人，对蓬莱市渔业协会申报的“蓬莱赤甲红”、“蓬莱加吉鱼”进行品质鉴评。 专家组采取听取汇报、审阅相关资料、现场品尝等方式，对“蓬莱赤甲红”、“蓬莱加吉鱼”的外在感官特征和独特的品质特征进行了品评，一致认为：“蓬莱赤甲红”腹部和腿缘呈红色，甲壳青灰色，头胸甲呈横卵圆形，前端螯足粗壮，后端有三对步足，一对游泳足。腹部扁平，紧贴在头胸甲的腹面。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形。蒸煮后颜色鲜艳呈紫红色，肉质细嫩、味道鲜美；“蓬莱加吉鱼体”扁平呈长，呈椭圆形，通体覆盖褐红色鳞片，闪烁银光。头部较大，口部较小，眼睛突出。侧扁体的背部散布若干蓝绿色斑点，尾鳍后缘为墨绿色。蒸煮后味鲜清香，口感爽滑，富有弹性，鱼鲜味浓郁。两种产品感官品质均符合各自的质量控制技术规范规定要求，同意推荐申报国家农产品地理标志。 申请“蓬莱赤甲红”、“蓬莱加吉鱼”农产品地理标志登记，对于提高水产品质量安全水平，推动地域特色优势产业发展，实现渔业增效和渔民增收具有十分重要的意义。
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