水产饲料企业如何选择优质水产预混料 (上)
作者：帝斯曼动物营养与保健关键客户区域经理 温明
预混料是水产饲料中必不可少的一种原料，在欧洲等成熟市场，水产预混料作为一个打包的大原料，被饲料生产企业广泛接受。即使在中国，水产预混料外包的趋势也是越来越明显。
面对市面上琳琅满目的水产预混料产品，没有国家规定的含量标准，各行其事的标签上的含量指标，还有模糊不清的功能性成分。本文从以下五个方面来谈谈，作为水产饲料企业，应该如何进行选择和判断？
分析标签的规范性
分析配方的合理性
分析配方的性价比
了解使用的原料剂型
了解生产过程
1. 分析标签的规范性
标签的规范性很大程度上显示了企业的规范性和对自身产品的理解。预混料产品的标签上标识的产品含量，可以作为产品合格与否最终仲裁的依据。而且根据饲料标签的国标要求，需要在标签上标识全部微量元素及维生素和其他有效成分含量。
比如我们常见的“泛酸”应该是以“D-泛酸”标识，而不能以“泛酸”或者“D-泛酸钙”等标识。因为泛酸有旋光性，不同旋光性的生物学活性不同而且“D-泛酸钙”是D-泛酸的钙盐，商品中“D-泛酸钙”的含量是98%，而“D-泛酸”的含量是90%，如果使用商品含量来代替纯品含量，那么实际的成分含量会达不到配方设计的要求。
将商品含量当作纯品含量来计算，在预混料生产中却是非常常见。分析标签的规范性，是对预混料进行判断和识别的第一步。
2. 分析配方的合理性
水产动物品种繁多，加之养殖条件难以控制，导致对维生素和矿物质的需要量的基础研究相对较少，而且即使是同一个养殖品种，不同的研究机构所做出的研究结果也会有比较大的差别。但是这并不代表水产动物对维生素和微量元素的需要量没有规律可循。
如果将研究文献中对维生素和矿物质需要量的研究结果归类统计，就可以发现其实每种元素的需要量大致都有一个范围。其实畜禽对维生素的需要量也存在一个范围，只是相对于水产动物而言，变化的范围更小而已。
水产动物对维生素和矿物质的需要量也有一个合理的范围，例如普通的淡水鱼对VA的需要量范围在4000-8000IU/kg饲料左右，对K3的需要量在3－10ppm左右。
除了每种维生素应用的范围之外，水产动物对维生素和矿物质的需要量也有一些基本的规律，如对VE的需要量会随着饲料中脂肪的含量增加而增加，对B6的需要量会随着饲料中蛋白质的含量增加而增加等等。
给大家举个简单的实例，将预混料配方录入Excel，根据添加量规范为每千克饲料中维生素的含量，然后做一个简单的对比，就可以很容易地对预混料配方的合理性进行分析，甚至可以分析出预混料产品的设计思路和产品定位。
图1 底色单元格标识偏离常规的含量
下一篇，我们会告诉大家更多关于如何选择优质水产预混料的判断标准。
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