黄倢谈养殖对虾病害及其生物安保防控技术
大会现场
黄海水产研究所研究院黄倢老师
2015年12月22日，2016年北京水世纪战略合作伙伴发展大会在武汉开幕，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究院黄倢老师给大家分享了《养殖对虾病害及其生物安保防控技术》的精彩报告，下面是报告全文：
白斑病、红体病(WSD)
OIE收录，一类疫病
病原：白斑综合征病毒
宿主：十足目甲壳动物、轮虫、藤壶等，多毛类可能携带
症状及表现
表征：空胃、壳上白点、眼球无反光、腹肌微白、表皮微红
解剖：甲壳易剥离、血淋巴不凝固、
行为：厌食, 水面独游, 反应迟钝, 昏睡
死亡率：幼体期死亡率小，养成期死亡率高
池塘：吸引水鸟
条件：应激导致发病，适温
养成期发病
应激：温度、盐度等突变及运输后高死亡率
水温：18—30℃
传播：带病毒的经口途径能导致感染
垂直：亲虾-卵、粪便、水体-幼体-养成期
池间：发病池塘-浮游甲壳类、蟹类、海鸟、昆虫-健康池塘
上图为中国对虾甲壳白斑、下图为凡纳对虾红体病症
传染性皮下和造血组织坏死(IHHN)、矮小残缺综合征(RDS)
OIE收录疫病，二类疫病
病原：传染性皮下和造血组织坏死病毒(IHHNV)
宿主
感染宿主：各种对虾、野生蟹类
致病宿主：南美白对虾、蓝对虾
症状
蚤状幼体—仔虾期：高死亡率
幼虾：虾体畸形、生长缓慢、虾苗不齐
条件：适温
幼体及幼虾期发病
病毒在24℃比32℃复制更快
传播
垂直传播：亲虾-卵-虾苗
水平传播：水体、残食
病毒性偷死病(VCMD)
新发疫病，非OIE收录疫病
病原：偷死野田村病毒(CMNV)
宿主：南美白对虾、中国对虾、斑节对虾
症状和表现
肝胰腺萎缩，部分病虾肝胰腺切面发红或颜色变浅，甲壳发软，生长缓慢，腹节肌肉发白
累积性死亡，死亡率40-80%
对虾在池底死亡
肝胰腺细胞核肿大，核内包涵体，肌肉坏死
条件：高温导致发病
放苗后30—80天发病
28℃以上发病
传播
垂直传播：亲虾-卵-虾苗
水平传播：残食、粪便
黄头病(YHD)
OIE收录疫病，二类疫病
黄头病毒(YHV, GAV)
宿主：斑节对虾、中国对虾、南美白对虾
症状
头胸部发黄、肝胰腺萎缩、变软、颜色变浅、空肠空胃、全身发白、甲壳发软
沉底死亡，死亡率50—90%
条件：应激导致发病
放苗后50—70天发病高峰
pH、溶氧、温度等环境突变会导致发病
传播
水平传播：残食、水体
垂直传播：亲虾-卵外-苗种
图片引自: Lightner DV, 1996
桃拉综合征(TS)、桃拉病、红尾病
OIE收录疫病，二类疫病
病原：桃拉综合征病毒(TSV)
宿主：南美白对虾、中国对虾
症状
急性期：尾扇和游泳足发红，边缘缺损坏死；全身淡红色。
过渡期：病虾甲壳多处出现不规则黑斑
条件
发病常见于放苗14—40天
发病多见于盐度低于30‰
传播
垂直传播：亲虾-卵-幼体
水平传播：残食、水体
图片引自: Lightner DV, 1996
传染性肌坏死(IMN)、白尾病
OIE收录疫病
病原：传染性肌坏死病毒(IMNV)
宿主：南美白对虾、斑节对虾、蓝对虾
症状及表现
死亡率：40-70%
症状：腹肌发白，特别是尾节和尾扇，有时发红、坏死，与应激有些类似，不影响摄食
病理：肌肉凝固坏死，血细胞浸润和纤维化，肌细胞核周有嗜碱性包涵体
条件
养成期发病
适宜温度和盐度
传播
水平传播：残食、水体
垂直传播：亲虾-卵-苗种
急性肝胰腺坏死病(AHPND)、早死综合征(EMS)、跳跳死
新发疫病，非OIE收录疫病
病原：致AHPND副溶血弧菌(VPAHPND)，主要是副溶血弧菌，也有哈维氏弧菌、发光杆菌等，都带有特定致病基因Pirvp
宿主：南美白对虾、斑节对虾、中国对虾、卤虫
症状
死亡率：80-100%，多数沉于池底，也有少数跳出水面后沉底死亡
症状：肝胰腺颜色变浅到接近透明，萎缩，解剖后呈软烂状，空肠空胃或肠道内食物不连续，有些池水中可能会出现白便
条件
放苗后10—30天发病高峰
池底污染、投喂过量增加发病风险
盐度低于5--10‰发病率降低
传播：垂直传播、水平传播
发病虾与正常虾对比
发病虾肝胰腺与正常虾肝胰腺对比
虾肝肠胞虫病(EHPD) 肠上皮细胞微孢子虫病
非OIE收录疫病
虾肝肠胞虫(Enterocytozoon hepatopenaei, EHP)
症状
生长缓慢或停滞、偶有白便
不影响摄食及存活率
条件：仔虾到养成期均能感染
传播：水平传播
快诊：PCR、LAMP试剂盒
对虾养殖成功的关键
什么叫生物安保(biosecurity)？
生物安保的定义：为了降低病原的引入、传播和扩散风险，在设施和管理上所要执行的一整套措施。
生物安保的要素
疫病监测计划：准确掌握疫病的状况
生物风险评估：搞清楚风险的来源和主次
生物风险管理：建立风险防控的措施
可追溯体系：检查生物安保计划实施情况
生物安保的分级
1级: 疫病诊断指导下的局部防控，无疫病监测和风险评估
2级: 设施和管理改善的整体防控，监测或风险评估不充分
3级: 风险分析指导下的整体控制，可追溯体系不完善
4级: 全面生物安保水平的无疫，无疫的可审核和可持续性
国家或区域的生物安保计划
产业布局、规划与区划
法规、标准的建设与实施
流行病学监测与报告系统
种苗引进计划与进出境检疫
国内水生动物产地检疫
无规定疫病场认证
应急防控计划
疾控队伍和机构建设
生物安保理论、技术与体系研究
产业的技术培训、推广与应用
现场快速高灵敏检测试剂盒系列
虾类病原
WSSV (白斑病/红体病)、VPAHPND (急性肝胰腺坏死病/EMS) 、EHP (虾肝肠胞虫病) 、IHHNV (传染性皮下及造血组织坏死病)、CMNV (病毒性偷死病)、YHV (黄头病)、TSV (桃拉病) 、IMNV (传染性肌坏死)、MBV (斑节对虾杆状病毒病)、HPV (肝胰腺细小病毒病)、BP (对虾杆状病毒病) 、NHPB (坏死肝胰腺炎)、MrNV (罗氏沼虾白尾病)等
蟹类病原
HSE (水瘪子病) 、SPI (螺原体病/抖抖病)、WSSV、VPAHPND、YHV
鱼类病原
NNV (神经坏死病毒病)、RSIV或ISKNV或TRBIV (虹彩病毒病)、GCRV (草鱼出血病)、SVCV (鲤春病毒血症)、ETD (爱德华氏菌病)、VAG (鳗弧菌)、VAL (溶藻弧菌)等
贝类病原
OsHV-1 (牡蛎疱疹病毒病)、AVNV (扇贝急性病毒性坏死病)等
对虾样品采送要求
优先采集濒死、体弱或有临床症状的对虾
如果是随机采集的样品：无症状群体，采集150尾对虾；发病率10%，采集20尾对虾；发病率20%，采集10尾对虾；发病率40%，采集5尾对虾；发病率50%，采集2尾对虾
发病池不同个体的代表性不同
死掉的虾：容易被注意，症状观察代表性差
发病晚期：反应迟钝，昏睡，濒死；可用于症状观察，可能有二次感染
发病中期：不进食但有一定逃逸反应，有较好的特异性表征，最有代表性
发病早期：有趋食性但显得反应有所迟钝；感染轻微，症状不明显
健康对虾：胃肠饱满/寻食积极，行动活泼，反应灵敏
养殖期生物安保的风险管理
投资建场，风险莫忘
从风险管理角度考虑养殖场建设或改造的布局
优化进水、排水系统、设立蓄水区和养殖区
生产规划，安保先行
确定养殖方式、养殖规模和疫病防控方案
为养殖和可能的突发情况准备好设施、用品和耗材
池塘整备，清消到位
设计合适的池塘结构，建池、修池
收虾后及时排水、清池、消毒、翻池、晒池
北方冬天可排水池塘尽量排干，过冬冻结
早纳先净，培水充分
早纳水，必要时进行水体的沉淀、过滤和消毒
提前熟水、肥水、培水，可适当用糖和用有益微生物增强
检疫测毒，精选苗源
考察苗企负责任程度，选定苗种来源，明确苗种批次
健康检查和试剂盒检测：8种病原阴性，绿菌落<6个/PL
标粗转料，平稳过渡
小范围养殖区进行10—20天标粗，顺利转换饲料
应用生物絮团技术，增强早期幼虾健康
分级定密，合理放养
根据种苗质量、池塘条件、前期准备和养殖设施评估放苗密度
半精养: 3—4万/亩，5亩内精养: 6—7万/亩，工厂化：200—600/㎡
依据规格的三级养殖方式：1500/㎡—700/㎡—300/㎡
虾鱼搭配，生态防病
混养鱼类：根据养殖类型选择鱼类种类、规格和密度
不提倡不同甲壳类混养模式
精细投喂，少吃多餐
增加投喂次数，严格控制每次投喂量
严格控制投喂量，确保1小时内吃完，无残饵
验水刮底，勤测勤调
关注气候变化，亚硝氮、氨氮、透明度、水体粘性等
消毒，增氧、提氧化值，施糖、施肥、施钙镁，调pH，换水
查生测长，依诊防控
日常巡池刮地，严密监测对虾摄食、存活、表现和生长等情况
早期监测疫病风险，准确进行疾病诊断，据此确定防控措施
培菌投糖，絮团加强
使用筛选的有益微生物增强养殖控制能力
简易饲料发酵、简易有益菌发酵
有良好增氧的条件下合理使用生物絮团技术
WSD的针对性预防措施
实施针对性预防措施的条件：往年常发或上一年发生WSD；或附近或相邻池塘WSD发病；或相同来源种苗WSD发病
预防措施：加强WSSV的早期检测；完善的清池消毒措施；杀灭或驱除小型甲壳类；稳定、改善水质，不大排大灌式换水，保持良好的溶氧，降氨氮、亚硝氮，采用微生物增强的生物絮团技术；饲料中添加抗病微生物；定期、适量地投喂免疫增强剂；鱼虾混养
WSD发生前期的应急处理
实施应急处理措施的条件：相邻池塘WSD大发病，传播风险高；或相同来源种苗WSD大发病；或已经检出较明显的WSSV阳性，但临床症状还不普遍；或少数有临床症状，但多数对虾还能摄食
应急处理措施：避免环境应激，增强增氧，维护良好水色、藻相，或保持稳定的生物絮团状况，暂停换水；饲料中添加抗病微生物；投喂免疫增强剂；适当投喂卤虫、蓝蛤；有机碘制剂；紧急放养大规格鱼类
AHPND的针对性预防措施
实施针对性预防措施的条件：往年常发或上一年发生AHPND；或
相同来源苗种发病；或相邻池塘发病；或TCBS平板上的绿色菌落数量偏高
针对性预防措施：加强VPAHPND的早期检测；设蓄水池，做好蓄水池水质管理；严格清池消毒；控制放苗数量；少吃多餐模式投喂，控制投喂总量，严格避免残饵；保持水质、底质良好，控制其中的副溶血弧菌数量
有规律换水，多施用有益微生物，施用蔗糖，或采取生物絮团的养殖模式；饲料中拌喂抗病有益菌；与罗非鱼、梭鱼混养
AHPND发生的应急处理
实施应急处理的条件：相同来源苗种大发病；或相邻池塘大发病，传播风险高；或已检出VPAHPND阳性，但还没有临床表现；或部分对虾已经有临床症状，但大部分还能摄食
应急处理措施：加强监测水体、底质及虾体的VPAHPND或TCBS上绿色菌落数量；增加施用有益微生物和蔗糖，避免施用葡萄糖；水体中绿色菌落数量偏高的，增加换水量；池底污染，或绿色菌落数量偏高的，进行池底消毒；有临床症状的池塘停喂2—4天；饲料中强化抗病有益菌；在药敏试验指导下针对性短期使用抗生素；临床症状明显，有一定经济价值的，部分或紧急收虾
EHP的针对性预防措施
预防性措施的条件：该池塘往年发生EHP；或该区域有EHP发生
预防性措施：放苗前池塘用强碱消毒，土池翻耕后用400kg石灰/亩
水泥池用0.25% NaOH，强碱消毒后需要充分冲刷池塘，再较长时间曝气，去除碱性残留；降低放苗密度
EHP的针对性治疗措施
实施治疗性措施的条件：EHP检测阳性；或对虾正常摄食，但生长偏慢；还有1个月以上的生长期
治疗性措施：疏苗或分池；饲料中拌喂抗EHP药物，不要与有益菌拌喂同批饲料；如果对虾摄食减少，同时生长缓慢，则应注意是否有其他病原感染的可能性，应相应采取措施，改善水质、底质的管理，饲料中有益菌拌喂，间隔拌喂抗EHP药物
技术操作要点
使用糖类
若饲料蛋白含量在40%左右，按饲料量的20~60%加糖
糖类：红糖、白糖、糖蜜、葡萄糖、淀粉、麸皮、糠、粉碎纤维素等
持续充气
保持DO>4ppm，满足生物絮团高呼吸需求，使生物絮团悬浮
调节pH，保持7.8~8.8
充气使CO2挥发，加石灰量在糖量的5~25%左右
施用有益微生物
有益菌大规模简单发酵
有益微生物大规模简易发酵
发酵方法
容器：200kg~3吨
配方：
糖——蔗糖、红糖、葡萄糖等：1~5%
多糖原料——米糠、麸皮、淀粉等：5~10%
蛋白原料——豆粕、花生粕等：0.5~1%
碳酸钙粉末：5~15%
商品有益菌：1~10kg→100kg→1吨
温度15~35度，连续充气2~7天
生物絮团的养殖模式
不同增氧强度的模式：工厂化养殖；大棚生物絮团养殖；池塘低强度生物絮团养殖
加强生物絮团利用/处理效果的模式：分级养殖；工厂化设施养殖；鱼虾分隔养殖；虾贝分隔养殖；虾-卤虫分隔养殖
作者：黄倢，男，1965年7月出生，博士，研究员二级，博士生导师，实验室主任，世界动物卫生组织(OIE)专家，全国农业科研杰出人才，山东省“泰山学者”特聘专家，中国水产科学研究院重点研究（病害防治）领域首席科学家。目前担任世界动物卫生组织水生动物健康标准委员会(OIE AAHSC)副主席、第一届全国动物防疫专家委员会委员、全国水产养殖病害防治专家委员会委员。
主要研究方向：海水养殖重大疫病预警与微生物学防控的原理与技术，具体包括：
1.海水养殖疫病病原学与流行病学
2.海水养殖动物病原检测与疫病诊断技术
3.病原与宿主识别的相互作用机理及其利用途径
4.海水养殖相关微生物资源保藏与利用技术
5.实用化鱼类疫苗研制与应用技术
6.微生物增强的生物絮团健康养殖疫病控制技术与模式
水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
