2015年江苏金坛市儒林镇河蟹市场行情分析
随着气温的逐渐下降，江苏常州金坛市儒林镇开始进入了一年一度河蟹销售旺季。去年中后期超低价格行情使大多数养殖户仍心有余悸，因此，河蟹市场价格变化成为养殖户及行业从业者最关注的问题。“养的好，还需卖的好”，这是河蟹从业者特别是养殖户的共识，可市场千变万化，涉及多方面因素。今年，受双节集中、放养密度偏大、养殖情况不理想等因素影响，河蟹销售市场开市火爆。虽然双节结束后，河蟹市场价格相对节前有所回降，至10月中旬开始趋于平稳，但主要河蟹市场如江苏兴化、高淳等地的中大规格河蟹价格相比2014年仍有明显提升（以高淳为例，如图1-2），如10月26日，高淳市场2.8及3两母蟹的价格分别较2014年同期提升了66%及82.5%，4.0及4.5两公蟹价格分别较2014年同期提升了81.1%及155%。但小规格河蟹价格的变化不大，如10月26日高淳市场2两母蟹及3两公蟹价格相比2014年同期分别下降3.2%和提升了4%，基本持平。分析原因，主要是受今年长期阴雨天气、市场疾病爆发等因素影响，江苏各地的河蟹产量及规格预计均有所下降，如公开报道的阳澄湖预计产量下降10-15%。由于今年大规格河蟹偏少，总产量下降，因此大规格河蟹在供求关系紧张的情况下更容易受追捧，价格更高。
据调查，儒林镇2014年河蟹行情与其他河蟹主产区一样，与往年相比明显下滑，利润空间大幅缩小，养殖风险急剧升高。因此该镇大部分养殖户在2015年选择了追求高产量的模式，即高密度、中小规格、高产量的模式。但是受今年河蟹养殖前期阴雨、中期洪涝、疾病爆发等因素影响，如前期阴雨造成水体混浊、水草生长受阻，6月中下旬两次洪涝灾害池塘养殖受涝较重面积达5300亩。造成全镇今年的养成规格偏小、存活率偏低。通过近期走访养殖户发现，现阶段该镇河蟹的平均规格大多处于2.1-2.4两之间（公母平均），相较去年的2.4-2.8两有明显下降。因此，综合分析，预计儒林镇今年的河蟹总体规格偏小、总产量会有所减少。根据现阶段的市场走势及儒林镇河蟹上市的特点，预期全镇后期上市的中大规格河蟹价格预计将持续走俏，小规格河蟹价格相比去年可能会有小幅度上升，但全镇亩均效益相较2014年可能会出现下滑现象。
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