温岭澄川白鲞专业合作社的“老字号”鱼鲞受到杭州市民的欢迎
作为老字号的松门白鲞是杭州市民比较喜欢的产品之一，去年台州市在杭州和平会展中心举办的农展会上，他们的产品就很受杭州市民的欢迎；今年他们再次在杭州市民面前亮相，同样得到了杭州市民的认可。松门白鲞的系列产品，黄鱼鲞、白花黄鱼鲞、鳗鱼鲞、墨鱼鲞系列、白梅鲞、黄三鲞、对虾、虾米、炊皮、虾皮、蟹股等都深受杭州市民的喜爱，特别是虾皮、炊皮等以淡而新鲜更是杭州市民的最爱，一天下来，销售额均达１．５万元以上。
温岭澄川白鲞专业合作社，于２００７年正式成立，并且利用松门镇的别名“澄川”注册了商标。使“松门白鲞”产品发扬光大。松门白鲞，起初是专指黄鱼鲞，现在也逐渐泛指松门产的各类鱼鲞。温岭市澄川白鲞专业合作社保持传统的松鲞制作技艺，保证了白鲞的质量。“澄川白鲞”是黄鱼鲞中之精品，其基本特征是色泽白净、刀口光滑、头壳完整、唇连尾弯、体呈圆形、肉质坚硬无油斑、鲞面视似丝状。 “澄川白鲞”是传统水产加工品中的名牌产品，其之所以区别于普通黄鱼鲞，是因为 “澄川白鲞”从选料到剖、腌、洗、晒、包，每个工序都有严格要求，难怪能得到杭城市民的喜爱。
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