崔和：2个数字带你思考中国对虾产业趋势
对虾是全球性消费品种，也是国际上水产交易最活跃的品种，年交易量超过250万吨。海鲜指南注意到，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和在会上提到了众多数据中，有2个数字值得我们思考。
26%
2015年，中国水产品进出口贸易首次出现双降，这说明国际市场水产品的需求下降。其中，2015年我国对虾出口额大幅下降，比2014年出口额相比下降26%，而由于受成本要素增加、人民币汇率变化的影响以及进口海产品/水产品的冲击，我国水产品的出口竞争力正在下降，且这一下降趋势不可逆转。另一方面，作为我国对虾出口的重要市场之一，美国在2015年的对虾进口量创最高纪录，在选择对虾供应国上，厄瓜多尔、印尼、印度、泰国、越南等国也给中国对虾的出口造成了一定冲击。
30万吨
当养殖成本高于进口成本，产业该如何支撑？2015年我国对虾养殖产量约120万吨，捕捞对虾产量约10万吨，据业界评估，我国对虾消费量市场总量是150万吨，缺口约30万吨，缺口市场主要是靠进口，而进口数量的多少，则取决于养殖成功率的高低。
同时，崔和也对我国对虾产业的变化趋势做了简要分析，目前，中国对虾内销市场主要以鲜活为主，冰冻虾进口量虽然大，但进口活鲜对虾在成本上并不合算，由于鲜活、冰鲜两个品类在内销市场上的主导地位不会改变，为适应市场的需求，反季节生产、集约化程度均将有所提高，对我国对虾养殖模式、对虾品质、成本也将有严格的要求与限制。 （水产前沿）
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