主攻中规格蟹 南京市场“熊”了2年终再迎丰收
（记者 韦铭） “这是近3年来蟹农收益最好的一年，‘熊’了2年的蟹市终于再迎丰收。”记者日前从市农委获悉，今年全市60%的蟹农平均亩净收益预计可达3000—7000元。和前两年大多亩净收益在1000—2500元、总体亏损约占30%的情况相比，今年南京的蟹农迎来丰收年。
“今年螃蟹销售终于又可以用红火来形容了。”高淳区青松螃蟹合作社电子商务负责人邢秀梅说，今年螃蟹销售无论塘口直销，还是进水产市场批发、零售，抑或是进网店卖，和前两年比，销量和价格都涨了。合作社在淘宝开的网店，母3两，公3.5—4两的大规格螃蟹，每斤均价从去年的60元左右，涨到现在的100元以上。母2.5两，公3两的中规格螃蟹，虽然涨幅没那么大，但胜在跑量。合作社不少蟹农家的蟹塘，现在螃蟹已卖得差不多，没剩多少了。
市农委日前统计的全市螃蟹存塘情况，以及高淳水产批发市场螃蟹成交情况显示，高淳固城湖螃蟹开捕近1月以来，螃蟹销售已超过今年总产量的六成。
高淳区古柏镇团结圩水产养殖总场场长张小才说，摸索了2年，直到今年蟹农的养殖、销售策略才真正和市场接轨。过去公务消费在蟹市唱“主角”时，“天价蟹”、高档蟹每只三四两，甚至半斤以上，价格高得普通市民吃不起。当公务消费行为规范后，高价的大规格蟹卖不动了，蟹农当年亏损严重。第二年，蟹农调整养殖、销售策略，市场上中小规格蟹渐多，且价格开始回归，但消费者信心还没完全建立，蟹市只能用回暖来形容。今年大多数蟹农在蟹苗投放时增加了密度，主攻中规格蟹。消费者经过前两年的信心重拾，今年吃螃蟹热情大涨。螃蟹上市后，价格适中的中规格蟹不仅销量大涨，均价还比去年涨了20%。
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